中华文化拥有 五千多年的承传历史时间，因为每一个中华民族生活环境不一样，因此 每一个中华民族都拥有 自身的特色美食特点。这种特色美食的产生包括了每个地区的文化艺术与风俗习惯。
那麼，下边随我一起来看一下柯尔克孜族文化艺术吧！
“柯尔克孜”是中华民族自称为，其含意有多种多样表述：“四十个部族”、“四十个女孩”、“山上放养人”或“大草原人”等。柯尔克孜族大部分定居在新疆省南边克孜勒苏柯尔克孜自治州。
柯尔克孜族早饭较简易，但营养丰富，多以新鲜牛奶佐以别的食材，午饭也较简易，游牧民们大多数是带上干食在野外服用，晚饭一般较丰厚。她们的饮食搭配主要是肉类食品和乳制品，也喜欢吃卷心菜、圆葱（皮牙子）、马铃薯等。日常饮品是山羊奶和酸牛奶，还喜爱喝烧开之后加奶、放盐的茯茶。如今富有起來的游牧民们喝的是牛乳鲜羊奶，吃的是牛、羊、马、骆驼肉，也吃米食和面点。
制做面食时，沒有砧板，只是用皮面做成的擀饺子皮布。她们还把搞好的酥油都储放在屠宰后历经生产加工的牛胃、羊胃里。柯尔克孜人的日常饮食搭配也有馕、生煎、库依玛克（油馕）、包尔沙克（油炸面块）、曲依包尔沙克（油炸果）、摊煎饼、油馍、奶皮子面块、煎炸肉疙瘩、沙木沙（烤包子）、曲曲尔（饺子）、油馓子、鲜奶油白米粥、抓饭、炒面、花卷馒头等。
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