每一个少数名族都拥有 归属于自身民族风格的，中华传统文化和美食文化，俄罗斯族都不除外，新疆省的乌克兰老百姓承继了乌克兰的饮食结构，又融合了汉人的一些饮食结构，进而产生了中西合并的俄罗斯饮食文化艺术。
那麼，针对乌克兰的美食文化你掌握是多少呢？下边的俄罗斯族文化艺术为您产生大量內容，一起来了解一下吧。
俄罗斯族的传统式饮食搭配以面点为主导，关键有吐司面包“合列布”、鸡蛋煎饼“布里内”、醒面煎饼果子“阿拉吉”、煎炸或烘烤的小笼包“比拉什给”、水饺“别列灭尼”等。合列布是自己烘烤的。合和列布的面要用俄罗斯人自做的酵母菌，叫“得罗日”。揉面时，需先将得罗日在冷水里泡一夜，随后添加小麦面粉搅拌成粘稠使之发醇，发醇后再合成面糊，再发醇，和面，再发醇，最终才搓成吐司面包团放到蛋糕模具里，发醇半小时上下才放入烧烤箱里烘烤。
揉面时要放一点盐，面和得要软一些。揉好的面糊要在德式大炉子里烘烤。德式大炉子约长两米，高约1.3米，宛然是一个佼佼者。它是用柴火作然料的。最开始德式大炉子就在俄罗斯族家中中，它即是烤列巴、熬汤、烧开的火炉，也是全家人供暖的专用工具。之后俄罗斯族家中中应用土火炉和铸铁火炉后，这类德式大炉子就被请来到院子里，几个人共用。再之后拥有俄罗斯人开的列巴店，大家都去列巴店买列巴了。
合列布是俄罗斯人的正餐，可以说一日三餐都离不了。吃合列布时要切一片，上边擦抹无盐黄油或果子酱或酸牛奶皮面“斯灭摩雷”一起吃。此外，喝“苏波”汤时正餐便是合列布。乌克兰俗语：“合列布、盐、水为造物主的食材。”由此可见和列布在俄罗斯人日常生活的影响力了。她们把和列布作为性命，作为最圣神的食材。和列布是定情信的证物，用和列布迎来高贵的顾客是俄罗斯族最大的礼品，用和列布接侍新手是最真心实意、最崇高的祝愿。
俄罗斯族的日常饮食搭配非常简单，一日三餐，正餐便是列巴。早饭叫“扎无塔拉卡”，一般是喝绿茶或牛乳，吃一两片列巴，吃列巴时要在上面擦抹无盐黄油或苹果酱等。中餐馆叫“阿别得”，是一天中的主食。中餐馆一般有“苏波”汤、土豆烧牛肉或红焖肉饼等，并配上列巴。苏波是德语肉菜汁的译音，是俄罗斯人日常日常生活最一般最普遍的一道菜，等同于汉族的骨头汤或菜汁，仅仅操作步骤及佐料不一样罢了。
烘烤甜品是塔城俄罗斯族饮食搭配的又一关键特点。塔城俄罗斯人喜欢吃甜品，甜品不但是接待客人时的必需品，并且是日常饮茶时的调料。塔城俄罗斯人全是在自身家里的电烤箱里烤甜品。她们烘烤甜品以醒面为主导，关键种类有奶油小面包“布拉其给”、苹果酱派“比罗哥”、苹果酱卷“鲁列特”、圆柱吐司面包“古力其”，此外也有无需醒面的曲奇饼干“皮且尼叶”、小面包圈“苏式给”等。
“布拉其给”是德语奶油小面包的译音。它是用小麦面粉、鲜奶油、白砂糖、生鸡蛋等揉面经发醇后烘烤而成的中式点心。其做法是：先将酵母菌在温开水中化集团开，放白砂糖、盐各一勺，添加适量的小麦面粉搅拌成粘稠使其发醇，待酵母菌糊充足发醇成粘状时，将适当的鲜奶油融化，添加适量的白砂糖，打进四五个生鸡蛋，用和面机将其拌和成小雪花状（不流动性），随后倒进酵母菌糊中再拌和匀，将干小麦面粉缓缓倒进，合成绵软的面糊，放到溫暖的地区使其发醇。
待面糊进行，里边呈大蜂巢状，掀开一闻，酵母菌香气扑鼻，方取下面糊，拿手柔和成一个个圆形面糊，放进拷盘内，用刷子蘸蛋糊刷在小面糊上，置放三十分钟后，再将拷盘送进烧烤箱内烤制。公布的布拉其给光亮金黄色，通道软嫩甘甜，营养成分高，备受老年人、小孩子的热烈欢迎。俄罗斯族因为喜欢你吃甜食，因此 常常在家里烘烤布拉其给，除自身做早点服用外，还用以接待客人。
“瓦列尼耶”是德语各种苹果酱的译音统称。苹果酱是俄罗斯人日常生活不能缺乏的食品类，它即是饮茶时的调料，也是烘烤各种各样甜品时必需的调料之一。俄罗斯族女士基本上各个全是制做苹果酱的能人。秋冬季众多水果相继发售，俄罗斯族女士就将他们买回去自制果酱。他们做的苹果酱种类有苹果果酱、草莓果酱、杏子酱、李子果酱、红提酱等。
腌制酸菜也是塔城俄罗斯人饮食搭配中的一大特点。塔城俄罗斯人不但喜欢吃生伴的丝瓜、番茄和圆葱，并且喜爱把丝瓜和番茄用大玻璃罐腌起来，封住口，冬春季吃。她们腌泡的丝瓜和番茄是酸的，吃起來清新、爽口，是下饭的家常菜。
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