“一天之计取决于晨，一年之计在于春。”早、春的必要性从古到今全是刻骨铭心在华夏儿女的心里，早茶是大部分地域的一种普遍风俗习惯，大多数多见于我国沿海地区。
那麼，当期我国美食文化一起掌握早茶。
早茶，汉人社交媒体饮食搭配风俗习惯。早茶风俗习惯常见于我国沿海地区，尤其是广东省和江苏省扬泰地域。谈起广东省的中华传统文化，早茶是在其中笔酣墨饱的一笔。每到礼拜天或假日，广州人便扶老携幼，或约上三五知心，聚齐茶馆“啖早茶”。
“啖”在粤语中是享受的意思，不难看出，喝早茶在广州人的心中中是一种开心的解闷，在这个方面上而言与别的休闲活动并无二致。而谈起扬州市，泰州市地域的早茶，不但在吃，更取决于那份柔柔情。
茶馆是广东省有象征性的、最传统式的吃早饭的地区。茶馆里的小点心有的几十种，有的上千种，例如虾饺、咸棕子、干贝粥、米糊及其各式各样的凉拌菜，这些，比较丰富。这种物品放到一个手推车里，推倒顾客眼前，由顾客随便挑选。
一家人可以聚在一起唠唠生活中，不得不说成一种幸福快乐。祖祖辈辈的扬泰人，就是这样一直持续着吃早茶的传统式，持续着老扬泰的慢时光，持续着弥漫着在全部大城市间的真情。
点心在广东早茶中的影响力也很重要。点心分成湿区二种，做点有水饺、粉果、小笼包、酥点等，湿点则有粥类、肉类食品、仙草冻、豆腐脑等。
水晶饺皮独有的柔韧性与鲜虾纯天然的脆甜结合出美味的口味，令人意犹未尽。又如一些高級茶馆特别制作的花胶千层酥皮鸡蛋仔，多层金黄色松脆的鸡蛋仔壳内热着嫩黄色、微微透亮的花胶，甫见下已叫人胃口大动，更别说通道之后花胶的甜美绵软与千层酥皮的粉香松脆极致融合，美味可口得令人招架不住。
以切割成一小块的叉烧肉，添加香油等调料变成包馅，外边以小麦面粉包囊，放到笼屉内煮熟而成。叉烧包一般尺寸约为直徑五公分上下，一笼一般为三或四个。好的叉烧包选用胖瘦适度的叉烧肉作馅，包皮过长煮熟后软滑恰好，略微开裂外露叉烧馅料，渗传出一阵阵叉烧肉的香气。
早茶点心能够分成六大类型：
一、荤蒸，如卤鸡爪、猪排骨、猪小肚、牛腩、凉瓜卷等。
二、甜品，为鸡蛋仔、椰丝球、豆沙酥、水晶饼等，也是有三十再来一个种类。
三、汤包蒸，像知名的虾饺、腐皮干蒸房、香茜海产品包等。
四、大笼蒸，说成大蒸，具体比汤包了不起是多少，但差别是在皮面上，这种物品的皮大多数是醒面的，如叉烧包、奶黄包、莲茸包等。
五、粥类，如生鱼片粥、鸡生粥、及第粥、皮蛋粥这些。
六、油炸，如煎饺、咸饺子、炸春卷等。
【结语】早茶也就是大家平时的尽早，只不过是早茶比大家平时轻易的早饭要多了许多 的注重及其风俗习惯。早茶的小点心不仅是高颜值并且口味也很好。
