大雪节气一到，气温愈来愈冷，是冬天最冷季节，在这里寒风凛冽的气温季节保暖健康养生是重要。那麼下雪季节哪些食物能保暖呢？下边就和美食文化一起来看一下有什么能耐寒健康养生的食材。
紫菜
紫菜中带有很多的碘元素，而碘元素有利于甲状腺素的生成，具备产热电效应。因其能够加速细胞组织的空气氧化全过程，提升 身体新陈代谢，并使肌肤血液加速，因此 能缓解严寒等。故春冬等严寒时节多喝海带汤可提高抗寒力。紫菜的烹饪方法许多 ，如海带炖排骨、海带烧肉、丝袜高跟鞋紫菜、海带汤、凉拌海带丝等。
姜
“冬吃生姜，不害怕风雨”。姜片味道辛、温，有溫暖、激动、出汗、止呕、祛毒等功效。姜片的抑菌作用不逊于葱和蒜。在其中的姜辣素还能刺激性胃酸代谢，具有促消化的功效。在严寒季节，吃点姜片能具有激动醒神、大量出汗减温的功效，还可减轻疲劳乏力、食欲不振失眠症、腹痛腹胀等病症。
栗子
《本草纲目》记述有：“有些人内寒，暴泄如注，令食煨栗二三十枚顿愈。肾主排便，栗能通肾，在此能验。”各代着名中医都觉得板栗味甘性温，无毒性。作用健脾健胃消食、补肾壮阳强筋壮骨、活血化瘀止血，可用脾胃虚弱造成的肠功能紊乱，肾亏而致的腰酸腿软、柳腰不逐、小解频数及其金创药、折伤肿疼等症。
牛肉
牛肉味甘而不腻，温性而不燥，具备壮阳补肾、暖中祛寒、温补气补血、健脾开胃健脾胃的作用，因此 冬季吃羊肉，既能抵挡寒症，又可滋补养生人体。牛肉对结核病、支气管炎、哮喘病、生完孩子气血不足、腰酸腿软等阴虚内热症状都是有好处。烹饪牛肉时，能够添加适量的米酒和姜片，还能够在烹调时装个山楂果或加一些箩卜、香莱，炮制时放葱、姜、孜然粉等佐料，或是打开表盖烧，这种都能够去膻气。
牛羊肉
牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰温里、解渴止涎的作用。适用中气下陷、胸闷气短气血虚，骨筋酸痛和缺铁性贫血病久及面黄眼花的人服用。西医方面药理学觉得，牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物。其构成比生猪肉更贴近身体必须，能提升 人体抗病性工作能力，对成长发育及术后、病后调理的人到填补失血过多和恢复机构等层面尤其适合。
乌骨鸡
乌骨鸡是补虚损、养人体的备好妙品，其肉中带有多种多样碳水化合物，蛋白、维生素b22、维生素E、磷、铁、钾、钠的成分高些，而碳水化合物和脂肪率则非常少。多食乌骨鸡可提升 人的生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨，特别是在对预防骨质疏松症、佝偻病症状、女性贫血症等有显著作用。
连藕
因为冬天天气干燥、饮食搭配超温常导致身体躁热容易上火，连藕零污染，清热解毒润肺，备受热烈欢迎。生藕性寒，有清热解毒除烦之功，煮开后由凉变温，有健脾养胃补阴、健脾益气作用。
红黏粥
下雪之后平均气温慢慢转冷，大家屋子里房外都十分注意保暖，竞相穿上冬季服装，避免 受冷，出現湿疹。鲁北民俗有“碌碡顶了门，老喝红黏粥”的叫法，意思是天气冷已不串门子，只在家里喝暖乎乎的小米南瓜粥度日。
粥能够和胃健脾，润养肺燥，是健康养生的极佳挑选。小米汤有滋阴降火，和胃助眠等作用，而地瓜也有着“补虚乏，益气力，健脾养胃，强肾阳不足”作用，让人“长命少疾”。
羊肉
俗话说得好“夸大其词”，实际上温州人一直有“冬季香肉养胃”之说，这香肉就是羊肉。严冬季节是食羊肉食补的最好時刻，《大明本草》上就会有“黄狗大滋补人，余色微补”记述。
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