特色美食是很多人阻止不了的引诱，我国的美食文化便是以味儿做为主推，为此为基本，在不一样的地域，因时制宜以不一样的食物，烹调技巧，造就出本地特点的特色美食。历史悠久的南京文化就承传了许多令人不试着便会后悔莫及的没事儿。
鸭血粉丝是南京市著名的特色小吃，由猪血、毛肚、鸡肝等添加鸭汤和粉絲做成。口味鲜美，可口怡人。鹅肉蛋白质含量高，脂肪率低，尤其合适老人服用。
杂锦水豆腐涝是南京市著名的特色小吃，水豆腐涝南京又被称为“都青春不老”，在南京话中便是老豆腐、水豆腐花的意思。杂锦水豆腐涝的特性是在老豆腐中添加什锦菜，表明前程锦绣的含意。
状元豆是南京夫子庙的特色美食之一。状元豆事实上便是五香豆，和五香蛋一样，五香豆通道香味，甜咸滑嫩，细细地品味，趣味横生，因为烹调进味，一般颜色呈紫檀色，通道颇具延展性，香味浓厚，令人吃起來就停不下来嘴喽。
活珠子是南京市著名的土特产，是当生鸡蛋将要孵成一个性命可是又沒有彻底成型，蛋里边早已拥有头、羽翼、脚的印痕，这类亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物称为“活珠子”。“活珠子”是经传统式卵化生长发育而成的鸡试管胚胎，因其生长发育中胚胎在透視情况下就像主题活动的天然珍珠，故名“活珠子”。
平常人视油酥烧饼为大路货，而奇特芳阁的鸭油酥烧饼却非同凡响。这类用鸭油和制的酥油酥烧饼，其选材、制做、火功、品质均很注重，油酥烧饼条理清楚，通道又香又酥，回味长期存储。
南京市灌汤包，吃灌汤包注重料汁，做的情况下要把大骨汤化作全透明的固态胶原纤维，剁碎了拌在里面，热流一蒸，就全化为了滋补汤。好的灌汤包薄皮如纸，提来提去还不带破的。
南京市牛肉锅贴是一种煎烙的馅食品类，江苏省南京市著名的汉人特色小吃，一般是饺子形状。牛肉锅贴是南京金陵八绝之一，是以牛羊肉为包馅，用面包包成水饺后，放进锅中中煎至橙黄色后摆盘就可以服用。这类咸点特色小吃上端细嫩，底端松脆，牛肉馅味美味，味道独具一格。
糕团小点是南京市的十大特色美食之一。江南地区人嗜甜，因此 传统式的糕团小商店南京很有销售市场。南京人吃甜食注重美味可口，糯而不粘，方称之为甜点之上品。除此之外，光口感好还不好，造型设计颜色也要出色，因此南京市的糕团大多数如意精巧，五彩缤纷，通道甘甜绵软，芳香一腔热血。
吉祥如意回卤干是江苏省南京市地域着名汉人特色小吃，便是将豆腐果放进老母鸡汤火锅，配上小量的绿豆芽与调味品同煮，煮至豆腐果绵软起锅。因在烧造中常常添加豆芽菜，并且形很像古代玉器中的玉如意故被称作吉祥如意回卤干。
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