二十四节气的造就较大 的奉献不仅是反映古时候的农业上，也是在日常生活中为大家的日常饮食起居都拥有 参照的功效，终究人的存活必须融入气侯，掌握气侯的最好是方式便是了解二十四气节。如今就需要为大伙儿详细介绍贵州人冬至节气都有什么饮食搭配更改。
贵州人冬至节气吃羊肉粉的缘故
其一，羊肉粉选定羊为贵州思南县一带产的矮脚奶羊，这一带山羊肉质鲜嫩，腥膻味少；羊全是当日屠宰去皮，无需水清洗就可放进锅，小火慢炖；无论锅有多大，一次都不容易放进很多牛肉，只是一次又一次、源源不绝地加上新鮮牛肉，那样，羊汤就清而不浊，鲜而不腥，并一直确保汤的美味。煮开的牛肉，夹出去把其弄干，切割成片状，吃时加在粉里就可以了……
其二，吃羊肉粉，朝天椒尤为重要。遵义市野外有一镇，唤作虾子镇，这儿的朝天椒美味、筋道足。以往遵义市人吃羊肉粉，用碳火把朝天椒虾子镇的朝天椒烤焦，吃的情况下拿手揉成糊辣椒粉，撒在粉上，就可以服用；如今沒有这般麻烦了，百年老字号的羊肉粉馆，都是有独特的制做油辣子的窍门，百年老字号的羊肉粉馆制做的油辣子，味儿各有不同，但都一点同样，全是用虾子镇的朝天椒制做的。
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