在我国这片土地资源上，最不容易欠缺的不仅仅有人口数量，也有我国源远流长的特色美食。即然免不了特色美食，那麼也是免不了“特色美食天堂”，谁都想当特色美食天堂，而不是谁都能随便称之为特色美食天堂的。看一下汕头市文化艺术及其汕头市招牌菜，看一下他们是否算得上特色美食天堂。
卷饼
原是春分日的食品类，唐宋时称之为春盘。清朝之后制做上拥有改善，其包馅由芹、韭、笋构成，表明勤快、长期、朝气蓬勃之意。之后变成四时皆备的小吃，称之为卷饼。制做用材逐渐改善。当代广东潮汕卷饼的用材和制作方法：将布料做成的煎饼皮披开，放进用鱼露、鸡精、白胡椒粉、香油、动物油搅拌均匀的黑豆瓣，生猪肉，新鲜虾肉，香姑，虾皮和蒜茸，裹成卷状，用稀面浆粘牢相接处，放进约180℃的锅中炸至呈橙黄色。其特性是：表皮松脆，包馅香醇。
菜头粿
民俗小吃。又被称为萝卜糕。菜头系箩卜别名，菜头粿是广东潮汕地区绿豆糕的一种，每到新年季节，家家户户都是有煮制。制做时先将箩卜刮掉粗皮，刨成丝，下鼎锅炒软，添加香肠粒、虾小米粒、平菇粒、莴笋粒，和入适当鸡精、食盐、白胡椒粉，同粘米粉、地瓜粉翻拌，随后入笼屉内（先拿布垫于笼底）煮熟，以木筷插进不粘为熟。又法：萝卜条没经炒过，立即拌入大米粉以及他调料，以水均匀再入笼屉煮熟。服用时将菜头粿切片，下炒菜锅用食油煎至呈橙黄色即成。菜头粿外酥内嫩，味儿芳香而不甜而不腻。
鸭母捻
传统式名小吃，创新于清朝年间，本名为糯米汤圆，现以潮州市太平路尾传统式品牌旗舰店胡荣泉制做的鸭母捻更为纯正。鸭母捻相近北方地区的汤团，传统式制做规定严苛。鸭母捻的馅有四样，即绿豆馅、红豆馅、芋泥、芝麻糖，每片的馅约15克。鸭母捻放到白糖水中煮至浮上河面即熟。传统式卖鸭母捻每碗三粒，每片的馅不尽相同，为区别每片馅的不一样，在包的情况下，不一样馅的鸭母捻形状各异，若有的样子略圆、有的略尖等，都有标记。
年糕
汕樟林古港，是明代时代“红头船”的“通洋总汇的地方”。每到中秋节，家家户户灵巧艺妙的贤淑女性，常钟爱生产加工制作美食点心——年糕，其传统式技术性加工工艺和生产加工做法独特，煮熟后富丽晶莹剔透，通道芳香柔美，口味与众不同，既是一味合适当季的爽口养生药膳点心，也是樟林美食文化独创性的一种营养丰富的特色美食，称得上是广东潮汕中秋节点心的引领者。
菜脯
采用房地产箩卜，配食用盐，经传统式腌晒而成，是广东潮汕家居佐餐的传统式凉拌菜，口味香酥，是佐餐和赠予亲朋好友之妙品。
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