在日常的韩国饮食里，砂锅能够说成家家户户必备的烹制厨房用品，因此 石锅拌饭酱在首尔的家中中可全是自做的一道家常小炒，另外她们的拌饭酱也不是单纯性的清甜味辣椒酱酱，只是将辣酱，大豆酱，生抽酱油，蒜末，生姜水，芝麻油，熟芝麻搅拌器匀称后，即是纯正的石锅拌饭酱。
主要材料：
韩式辣酱200克、肉碎150克（牛羊肉或生猪肉都能够，一般我还用猪瘦肉，有时候也用五花肉，味儿变香，仅仅凉后看上去会很腻，一定要将肉剁得碎一些，如果是买回来的饺子馅，最好是也在剁一剁）、梨子一个、食用油30克、熟芝麻30克、纯蜂蜜20克
肉碎调味品：
生抽10克、米酒少量、蒜泥15克、元葱末15克、芝麻油20克。
作法：
1、提前准备肉沫，一定要碎一些；
2、圆葱和蒜（5瓣）也切割成粉末；
3、将肉碎调味品所有放进肉碎中搅拌；
4、梨子削皮削皮弄成梨浆；
5、提前准备韩式辣酱和熟芝麻；
6、锅烧热放食用油将肉碎炒掉色；
7、倒进辣酱炒成香气；
8、倒进梨浆搅拌，中文火熬至粘稠熄火；
9、晾至温乎时放进白芝麻和纯蜂蜜翻拌；
10、搞好的调料辣酱用于石锅拌饭比没历经调料的辣酱味儿好些。
韩国饮食 家常菜
上一篇：日本米肠的做法，品不一样的特色美食
