土笋冻是起源于福建省沿海城市的一种色香味俱全出众的汉人传统式特色小吃，其肉清，味美甘鲜，赔上生抽、老陈醋也是一绝。可是，土笋冻的储存時间并长太快，基础要置放在电冰箱才可以商业保险。那麼，土笋冻究竟要怎么保存呢？下边，一起到厦门小吃中了解一下吧。
土笋冻储存：
土笋冻必须超低温才可以结为冻，另外也必须在超低温下储存。
土笋冻一般应储存在1-6度的自然环境中，可维持土笋冻不溶化，另外防止土笋冻冻住肿块。
此外必须留意的是，土笋冻应留意避免 串味，最好独立储存，不必与别的食材放到一起。
土笋保存期依所述恰当的质保方式，一般土笋冻一般质保一星期，碗装土笋冻一般质保3-四天。
土笋冻的食用方法：
土笋的食用方法也是许多 的，除开做成“土笋冻”外，还能够炒食、熬汤，还可以跟西洋参、猪瘦肉等一起煲来做养生药膳，有壮阳补肾的作用。
过去来到炎热的夏天，“土笋冻”不太好锁定，拥有电冰箱，炎热的夏天还可以做，一年四季都是有“土笋冻”吃。醋溜醋溜的，再再加上蒜末，加上冰冷有嚼头的土笋冻，一个然后一个，令人招架不住。
漳州市浮宫土笋冻
福建龙海市浮宫镇一带的沙滩生产土笋。土笋是一种星虫小动物，肥圆长细，状如泥鳅。土笋营养丰富，烧菜时添加少量，其汤味美香甜。但最受赞叹的确是“土笋冻”。“土笋冻”做法是：将鲜土笋放于青石板上，压出来土笋的内脏器官和残渣，清洗后放水下锅，以烈焰猛烧，至其汤成胶状已经，随后盛于器皿里，锁定即成。土笋冻如调以盐渍酸茶、蒜白、松脆溪苔或香辣、生抽等调料，味儿更优。
