厦门四面三方靠海，好吃的美食尤以海产品为主导，而亚热带季风，又为山坡地丘陵地形产生了美味的荔技和橘子。这种美味的土特产，遍布在街头巷尾，包含厦门百货商店、免税政策大型商场及其众多的大中小型店铺、商业步行街、百货商店。农贸批发市场的新鮮水果蔬菜，也有盆栽花卉，价廉物美，資源充裕。到夜里的情况下行走在灯光效果夜市街，在清凉海风温暖、星光点点的夜幕中挑选适意的土特产，您将领略到另一番全新升级的体会。在这儿选购厦门美味的土特产，体会厦门文化艺术。
蚝与置石香油
因为长江口东岸处在咸谈水交界处地区，故厦门鲜蚝，个大内肥，带有丰富多彩蛋白和矿物，尤其是置石香油，热销香港澳门，东南亚地区及檀香山等地。
厦门膏蟹
厦门大闸蟹的特性是肉肥膏厚，味腻香而无腥味。尤其是南水、淇澳大闸蟹闻名遐尔。
南屏脆肉鲩
它是用独特方式配养出去鲩鱼，肉质地脆而可口， 因产自南屏而得名。
横山粉葛
横山粉葛产自泉州市斗门区的横山村。性凉，味甘。上横粉葛尤其多，之上横新埠一处生产最好。特性是松化、少渣，有香味儿，其汤如母乳，闻名遐尔。
白藤水鸭
产自水鸭颗粒饲料丰茂的白藤湖。味道清鲜，补而不燥，是一种很受消费者热烈欢迎的野禽。
乾务软骨组织鲮
产自乾务水利枢纽的蒲竹坑一带，形近一般鲮鱼，但鱼身光洁，乳房一凹坑，煮开后其骨全透明，奶白色，食之如粉絲，鱼类细嫩美味可口。
黄杨树荔技
黄杨树荔技赫赫有名，黄杨山西边的果木林场及莲溪东湾乡是其关键原产地，因其优异的自然地理标准，纯天然的土层情况，这儿产出率的荔技个大，肉厚，呈碧玉色，全透明，脆爽可口，香甜似糖，吃到口中香甜汁多。异地游人来到这儿，都要带点回去自身吃或是送礼。
小托山桔
出产于黄杨山东面之小托山。该地大伙儿惯以茶加少量山桔招待顾客。因小托山桔具备止咳化痰，利水通尿，健脾开胃祛疳的作用，颇受欢迎。
湾仔闲鱼
湾仔原来是小渔村，都市化以后，原先的渔夫大部分刚开始从业闲鱼腌渍和市场销售，产生了如今的湾仔闲鱼知名品牌，是厦门极具特点的旅游商品。
金湾海菜
海菜是一种大型红藻，属低等植物、海藻类蔬菜水果。以叶状体作蔬菜水果服用。 中华民族中医药学觉得，海菜寒性，能止咳化痰化结，清热解毒有利排尿，养神降血压。当代研究发现，海菜营养丰富，带有丰富多彩的乙酰胆碱（一种维他命），它是大豆卵磷脂的重要构成成份，是神经系统细胞质的构造和信息的传递的化学物质，所以吃些海菜对改进记忆能力有利。
厦门紧邻香港澳门，自身也是移民城市。广式海产品粤菜馆、广式粤味早茶、澳門葡国菜等，做为高端餐馆的流行特点，弥漫着浓厚的香港澳门风韵。以当地出物质为主导、体厦门地区历史人文特点的“烂漫蚝情”等十大厦门特色美食，散透一种朴素的童真。
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