鲁菜作为我国的八大菜系之一也是有吃一次就要人令人难忘，而这种鲁菜高手都把最美味可口的菜式送给大家，正所谓是十年磨一剑，美味可口的菜式也是下了许多时间。当期就跟我去鲁菜文化艺术看一下有什么鲁菜高手吧。
邵之俊2020年83岁，我国鲁菜特级厨师，十四岁时，邵之俊之身一人跋山涉水，步行从安徽绩溪县伏岭镇伏岭村走去上海，投靠他的伯伯，他的伯伯当初上海市区主厨界有名气。邵之俊就是以那个时候起踏入了主厨的路面。在上海老字号梅龙镇酒家一干便是50很多年。中经过强烈推荐，远赴我国驻英使馆、驻阿尔巴利使馆做主厨。国外待了整整的八个年分。
方乃根，本名方乃海，邗江人，生在1916年。鲁菜鼻祖，我国烹饪大师。第二届国内餐饮产业链交流会暨展会形象代言人。1955年10月，年近四十的方乃根陪同他上海市区的品牌旗舰店“绿杨村酒楼”赶到安徽省合肥市。
直至1990年，七十四岁大龄的方老才退居二线。他曾任安徽省烹饪协会第一副董事长；合肥市烹饪协会第一、二届董事长；撰写了《素菜谱》、《家庭烹调》、《安徽风味》。他还数次担任安徽及合肥厨师培训班、鲁菜高研班责任人和关键老师，桃李满天遍天地。
张广顺绩溪皖南别人酒店经理，善于制做传统式鲁菜，如：一品锅、臭鳜鱼、炒粉丝等。从主厨保证老总也是学习培训累积而且经历了很多艰难。他对鲁菜的喜爱流连忘返，27年的艰难磨炼和闯荡，他从一名学徒工发展为一代鲁菜高手，他是安徽省省部级非遗文化象征性传承人，将传统式鲁菜燃料油、重色、重火功的特点发扬。
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