水豆腐是最普遍的豆类食品,又被称为水豆腐。它一直出現在大家日常的日常生活,备受大家的钟爱。豆腐营养极高,铁元素、镁、钾、维生素b3、铜、钙、锌、磷、叶酸片、维生素b21、蛋黄素和维生素B6。当期美食文化,教你制做8种美味可口的豆腐美食。
一、干煎辣豆腐
食物:嫩豆腐1盒,鲜香菇4朵,红萝卜1根,青椒1根,食用橄榄油4汤勺(60mL),豆豉辣酱2汤勺(30克)
作法:
1、将嫩豆腐切割成2cm尺寸厚为的小块,红萝卜削皮切成片,青椒去蒂去籽切割成三角块,平菇清洗后切割成一小块。
2、锅中倒进食用橄榄油,走红加温待油七成热时,放进军用被子,改为中小火煎搅成几道橙黄色捞起来。
3、加温锅中的底油,待七成热时放进红萝卜片、平菇块,充足炒透后,放进军用被子、豆豉辣酱,不必放水,用中文火再次爆锅1分钟上下。
4、最终添加青椒块煸炒三十秒钟后就可以起锅。假如咸度不足,能够适度加一点盐。
二、生活中五彩水豆腐
食物:韧豆腐,甜玉米,甜豌豆,干香菇,红萝卜,油,盐,生抽酱油,木薯淀粉,芝麻油
作法:
1、干香菇用冷小水泡发,红萝卜削皮滚刀块,甜玉米和甜豌豆解除冻结,韧豆腐切割成一小块。
2、炒菜锅烧开加点油,先添加红萝卜和平菇略炒,再添加甜玉米和甜豌豆煸炒匀称。
3、引入沸水,放进军用被子,水流量以未过水豆腐为宜,添加适量生抽酱油、盐调料,盖上盖子,烧煮十分钟。
4、最终用水淀粉勾芡,淋少量芝麻油就可以起锅。
干煎辣豆腐 家常五彩豆腐
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