水豆腐是最普遍的豆类食品,我也非常爱每日都每天喝豆浆。它是大家最常常在触碰的食品类之一,并且价钱也挺划算的,会做的大厨师还能用水豆腐作出肉的味儿,简直既营养成分又美味可口的一道特色美食啊。当期美食文化,教你制做溜豆腐。
食物:水豆腐1斤,红萝卜一个,平菇3个,葱1段,姜1块,蒜头粒3个,老陈醋2勺,白砂糖2汤勺,生抽酱油2勺,水,盐,木薯淀粉1勺
作法:
1、水豆腐切尺寸匀称的块预留
2、炒菜锅放适当油,放进水豆腐煎至表层金黄色
3、盛出预留
4、红萝卜削皮切成片预留
5、青椒切片预留
6、平菇撕一小块预留
7、锅里加水烧开放进平菇和红萝卜焯至断生
8、老陈醋、白砂糖、生抽酱油、适当盐和调水熬汁预留
9、葱切段儿姜切条蒜头拍扁预留
10、炒菜锅放适当油烧开下葱蒜进行爆香
11、倒进水豆腐煸炒一会儿
12、倒进调准的料汁焖一会使水豆腐进味
13、倒进青椒和焯过的香菇胡萝卜煸炒匀称并倒进水淀粉勾芡就可以起锅
溜豆腐
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