粤菜馆,即广东省地区特色菜肴,是在我国着名八大菜系之一,它以独有的菜品和风韵,独树一帜,在世界各国享有盛名。粤菜馆以潮州菜为主导,也拥有 很多的家常小炒。当期我就陪你去粤菜馆文化艺术看一下粤菜家常菜有什么。
蚝皇卤鸡爪
特性:着名广州菜。广州人嗜食凤爪,食用方法颇多。但此菜烹饪方法制做细致,先煮后炸再炖而成,成菜颜色金黄色。
芙蓉虾
潮州市生产小河虾、海龙虾二种。对于此事,明清两代的《潮州府志》均有记述:“渔人以罾捕小河虾……曾治荤食者,以焯虾之汤和入诸品,则万物皆鲜,亦犹笋汤之有利于群蔬。”
潮式广东肠粉
听说广东肠粉始于广州市,然后传入潮汕人手上,后经潮州人几十年的更新改造造就如今与广州肠粉迥然不同的潮式广东肠粉,而在其中潮式广东肠粉又以流砂一带的广东肠粉为意味着,潮式广东肠粉广受全球人员奖励,以致于如今变成潮菜中的美味小吃。
砂锅粥
潮州市砂锅粥素来颇有名,潮州人不但高度重视吃粥,并且连做饭时也喜爱多加水,听说饭热后捞出米粒留有小米汤,这小米汤能够作餐后饮品或别的主要用途,持续了悭省又讲营养成分的良好的习惯。潮州粥煲煮時间一般在二十分钟上下,分成白米粥和菜粥两类。针对居家较大 的一个益处,莫过煲煮简易便捷。
番薯粥
潮州人一般在早饭吃的。加上一些自己泡的萝卜咸菜(泡菜)或是来一碟黑橄榄,口味无限。