粤菜馆即广东菜，范畴指广州府菜，也就是一般指广州菜，是我国汉人四大菜系之一，世界博览会以潮州菜做为我国四大菜系粤菜馆的唯一意味着。当期我就陪你去粤菜馆文化艺术看一下粤菜有哪些意味着菜。
粤菜馆經典之白切贵妃鸡
特性：著名的粤菜菜式。以贵妃鸡为原材料，肉质地美味，做法尤其，蘸酱服用就可以。
潮州市卤水拼盘
潮州菜的最突显特性，是以烹调海产品渐长。对海产品的烹饪选材独特，制做细致，对于以酱碟调料，做到新鮮美味可口，清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻。此次提及的卤水拼盘虽并不是海产品，但也在潮州市席上享有盛名。
与中华民族别的特色美食对比，潮菜是最“上得厅堂”的菜式之一。它的独到见解取决于可以源源不绝地吸收别的特色菜的特点而无失“色香味俱全形”并行处理的原色；其内函则如同潮州市女士——庄重大气，不信口开河。
广州市海南粉
特性：着名广州市菜式。以海南海南粉为主要材料，配上香肠、牛肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型设计美观大方，芡汁光亮。
潮州牛肉丸
牛筋丸做为著名的潮州市小吃，在潮州市已有近近百年历史时间，牛筋丸可分成牛筋丸、牛筋丸二种，牛筋丸肉质地比较鲜嫩，口味嫩滑，牛筋丸是在牛筋丸里增加了一些嫩筋，吃起來就有点儿嚼头。
东江盐焗鸡
特性：制作方法与众不同，食香浓厚，皮爽肉滑，颜色淡黄，皮脆肉嫩，骨血鲜美，口味诱惑花雕鸡特性制作方法与众不同，色如琥铂，美味爽口，举世闻名。
咸蛋黄蒸肉饼
特性：鹅蛋经盐腌一段日了，具备尤其的咸香气，与生猪肉糜拌在一起，把它蒸成煎饼，是广东省全国各地家中常见菜式。
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