在潮汕地区，开胃菜，下酒小菜，喜宴大喜事，逢年过节饭桌都免不了的“美餐”——五香条，要蘸着吃。或许色香味俱全不太好，或许原材料繁杂，或许制做艰难，可是勤快勤俭的福建人做出来，美味的五香条，来感受一下我国美食文化吧。
五香条是福建省潮汕地区具备象征性的汉人特色小吃之一。用一种专业的豆油皮，裹上切碎的猪瘦肉、荸荠、葱等，裹成如肉粽状，再学会放下锅中搅成发黄，切割成几个，蘸调料进餐，香、酥、脆、鲜，流连忘返。从具备传统式特点的特色小吃美味小吃，慢慢演化为特制、高端的菜式迈上靠谱酒席，走上人生巅峰，是闽南地区地区，喜宴、婚宴、逢年过节饭桌上必看的一道菜。在其中以石码五香为最好口感。
五香条，是具备象征性的厦门市特色美食小吃之一，它从具备传统式特点的特色小吃美味小吃，慢慢演化为特制、高端的菜式跃厦门市五香条上靠谱酒席，走上人生巅峰，是厦门市地区，喜宴、婚宴、逢年过节饭桌上必看的一道菜。
它是用一种专业的豆油皮，裹上切碎的猪瘦肉、荸荠、葱等，裹成如肉粽状，再学会放下锅中搅成发黄，切割成几个，蘸调料进餐，香、酥、脆、鲜，流连忘返。
作法：
葱，地梨和蒜滚刀块，生猪肉切割成细条形，胡萝卜刮成丝，之上原材料不适合有水份过多，不然不太好卷。混和之上原材料，加蛋，小麦面粉，红著粉，白砂糖，香油，五香粉，盐和鸡精。
搅拌均匀，豆油皮除掉边缘，放置菜板上，放进拌好的调料，叠成环形。放笼屉蒸15——二十分钟，出笼制冷将锅烧热。锅中下菜油，待水温六成热时，放进蒸熟的五香卷，炸至呈橙黄色烂熟时捞出控干油。
随后切除首尾，再切割成5cm上下长的段儿，摆入盘里，配辣酱就可以上菜。
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