土豆和鸡蛋全是大家平时都普遍的一些食材，不论是马铃薯還是生鸡蛋全是饭桌上的好菜式，可却没人看了马铃薯与生鸡蛋同吃，有些人说过生鸡蛋与豆桨不可以同吃，那麼你了解土豆和鸡蛋能一起吃吗？当期科学饮食文化艺术陪你了解一下。
针对这个问题，主要是看着你是如何吃，一些盆友吃出了难题关键是由于她们把出芽的或是发情期的土豆和鸡蛋一块吃完，因此 才会吃到难题，可是假如您一切正常的烹制，土豆和鸡蛋在一块是能够的。
鸡蛋和土豆全是健脑食品。生鸡蛋中带有优质蛋白和人体脂肪，马铃薯则可填补糖分、维他命和矿物。鸡蛋和土豆可以在一起吃。但生鸡蛋熟的快，马铃薯慢。生鸡蛋中带有优质蛋白和人体脂肪，马铃薯则可填补糖分、维他命和矿物。
以前说土豆和鸡蛋不可以同吃，关键是由于生鸡蛋中有小量的蛋白，马铃薯里大多数是木薯淀粉，在我们把他们吃下去时，木薯淀粉和蛋白与肚子里的胃液融解在一起时，会造成一种有害物。马铃薯中带有蛋白酶抑止物，它能抑止人体蛋白酶的活性，危害蛋白在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里带有粘性蛋白质，可与马铃薯中的蛋白酶融合，使蛋白的溶解遭受阻拦，进而减少身体对蛋白的消化率。
诸位能够安心的将土豆和鸡蛋一块服用，不容易对身体造成不良反应的，就算有点儿不良反应也是由于木薯淀粉和蛋白相互之间危害消化吸收，可是危害也不是非常大，大伙儿還是能够安心的服用，并且假如您喜爱喝粥得话，土豆鸡蛋汤也是非常好的挑选。
