桂林阳朔，一个国际性著名的旅游圣地，不但青山绿水秀丽，特色美食也称雄东西方。在桂林阳朔，特色小吃是一大特点，也是一大享有，桂林阳朔分散化在四处的特色美食小吃，你都发觉了没有？赶紧来学习桂林阳朔的小吃文化全集吧！
桂林阳朔米豆腐
米豆腐是用泡浸过的稻米来碾成粘米粉，倒进锅中开后，适当天赋加点清石灰浆，在锅中翻拌来，和卤水点豆腐是一个大道理。等粘米粉冷了凝结成冻状后，就变成米豆腐，色调很象刚浮起的鸭仔毛，品绿品绿的还略略透点微青，吃起來比水豆腐有韧性，别是一番口味。
桂林阳朔松糕
用檽米掺梗米适当碾成粉，稍掺些黄红豆糖水翻拌，再将半干半湿的米糊逐层撒人蒸桶中蒸一至二钟头烂熟即成。其味绵软可口，甘甜怡人，若另配以荔浦芋头丁，其味更优。桂林阳朔风俗习惯，松糕一般用以喜气场所，如生日祝寿、喜得贵子、新房子上梁山等，常赠以松糕，以表祝贺。为桂林阳朔的知名特色小吃，今销售市场上亦时常有销售。
桂林阳朔糯米糍粑
别名“印痕粑”，加工工艺细致。把备好檽米煮熟后，用劲杵打，直至糯米糕全融，像棉块状，随后再取下糯浆制成圆团，放进笼屉煮熟而成。水糯米糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉馅、白芝麻桂花糖等，材质细致柔韧性，雪白晶美，如趁出笼时热腾腾，再裹上点白砂糖或熟豆粉，也是色美味鲜，口味细滑沁甜。为桂林阳朔特色小吃之一。
莲籽桂花树羹
桂林阳朔知名的特色小吃莲籽桂花树羹，二块一碗，不贵！买来一碗来吃。觉得很象北京市的汤色。仅仅多了点花生仁，白芝麻，莲籽等物品。作法：将添加桂花糖的莲籽浆盛入碗内，倒进水龙头大铜壶中滚热的沸水，霎时间白的莲籽浆凝固成透明色状的糊，再在上面再加上蓝莓干，炒花生米，山楂干、枸杞子，吃上一口，猛然浅浅的桂花树与莲籽的芳香缭绕齿颊。桂花树莲子羹的原材料全是用一个100很多年的老石磨研磨而成，粉末状尤其细致，原先通道这般细嫩，全靠老石磨的贡献。
桂林阳朔油茶树
桂林阳朔甲天下油茶树坐落于阳光100店面，因为其美味可口，是桂林阳朔特色小吃之一。一般大家休闲娱乐便会泡上一杯备好的龙井茶，或是一杯香甜的碧螺春茶，细细地品味。但在桂林阳朔除开那样煮茶外，也有与众不同煮茶之处，那便是“油茶树”了。说白了油茶树，那便是用食油煮的茶，相比开小水泡的茶更为爽口。
桂林阳朔酿菜
桂林阳朔的酿菜，特性独特，种类许多 。酿菜既是桂林阳朔人的传统式，又体现了桂林阳朔人的饮食搭配喜好。特别是在桂林阳朔乡村的很多尺寸酒席上，基本上是无酿不了席。全都敢酿，酿全都成，确实，桂林阳朔人对酿菜十分偏爱。并且，桂林阳朔酿菜正伴随着度假旅游的发展趋势而声名远扬。东西方客人都十分喜欢吃桂林阳朔酿菜，使这种纯碎的民俗菜式走上了人生巅峰，在其中如螺蛳酿、柚皮酿、朝天椒酿、茄子酿等早已进到各种快捷酒店、餐馆的莱单上。桂林阳朔的酿菜，特性独特，种类许多 。酿菜既是桂林阳朔人的传统式，又体现了桂林阳朔人的饮食搭配喜好。特别是在桂林阳朔乡村的很多尺寸酒席上，基本上是无酿不了席。全都敢酿，酿全都成，确实，桂林阳朔人对酿菜十分偏爱。并且，桂林阳朔酿菜正伴随着度假旅游的发展趋势而声名远扬。东西方客人都十分喜欢吃桂林阳朔酿菜，使这种纯碎的民俗菜式走上了人生巅峰，在其中如螺蛳酿、柚皮酿、朝天椒酿、茄子酿等早已进到各种快捷酒店、餐馆的莱单上。
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