我国这是一个重视礼仪知识的我国，但是伴随着社会发展对文化艺术的消化吸收，大家的观念也愈来愈更为对外开放。此刻就有些人会挑选革除中华民族的一些消极思想。可是不能忘记的是礼仪知识的压根是创建重视上的，就如同传统式的中餐馆的用餐礼仪文化艺术一样是长幼有序的。
一、中餐馆宴席的名额怎样排序
举行中餐馆宴席一般用圆餐桌，每一张饭桌上的实际位次有次序之分。宴席的主人家应坐着主桌子，应对大门入座；同一张桌子位次的长幼尊卑，依据间距主人家的近远而定，己经为上，已远为下；同一张桌子间距主人家同样的次位，顺序排列注重以右为尊，以左为卑。
在举行宴会时，各桌以上均需有一位主桌主人家意味着，做为各桌的主人家，其部位一般要以主桌主人家同方向入座，有时候还可以朝向主桌人入座。每一张桌子，分配用餐总数一般在10人之内，而且为偶数，总数太多，过度拥堵，也会照料不回来。
在每一张饭桌上位次的计划方案上，还能够分成二种状况：
1、每一张桌子一个主座的排序方式。每一张饭桌上只有一个主人家，宾主在其左手入座，产生一个交谈管理中心。2、每一张饭桌上有两个宾主位的排序方式。如主人家夫妻入座交于一桌，以男主角为第一主人家，女主为第二主人家，宾主和宾主妻子各自坐着男孩和女孩主人家右边，桌子产生2个交谈管理中心。
假如碰到宾主真实身份高过主人家时，为表明重视，可分配宾主在主人家位次上入座，而主人家则坐着宾主位置上，第二主人家坐着宾主左边。假如本企业参加工作人员中有真实身份高过主人家者，可请其在主人家位入座，主人家坐着真实身份多者左边。
二、中餐馆上餐次序
规范的中餐馆，无论哪种口味，其上餐次序大致同样。一般是最先上冷盘，然后是火热，接着是主餐，随后上小点心喝粥，最终上创意水果拼盘。当冷盘吃不完三分之一时，刚开始上第一道菜，一般每桌要分配十个干锅菜，宴席上菜数再多，各桌还要另外上餐。
上餐时假如由服务生给每一个人上餐，要依照先宾主侯主人家，先女性后男性或按顺时针先后开展。假如有一个人取菜，单菜应放到宾主眼前，有宾主刚开始按顺时针先后取菜。却不能迫不及待地足球越位取菜。
三、就餐时怎么使用纯棉毛巾和餐布
宣布宴席前，会为每名就餐者上一条湿纯棉毛巾，它是用于擦手的，不可以用于擦脸、擦嘴、递水。宴席完毕时，再上一块湿纯棉毛巾，它是用于擦嘴的，不可以用于擦脸、递水。宣布宴席上，还为每名就餐者提前准备一条餐布。它理应铺放到闭拢以后的大腿根部上，而不可以把它围在脖子上，或掖在领口里、裤带上。餐布可用以轻抹嘴部和手，但不可以用以擦厨具或递水。
四、用中餐馆的礼仪知识规定
1、上餐后，不必先拿筷，应等主人家邀约，宾主拿筷时再拿筷。取菜时要互相谦让，先后开展，不必争夺。取菜时要适当，不必把对自身口感的家常菜一人包干制。
2、为表明友善、激情，相互间能够让菜，劝另一方品味，但不必为别人布菜，不必私自作主，无论另一方是不是喜爱，不必积极为其盛饭、添饭，以防让别人刁难。
3、不必挑菜，不要在同用的菜盘内挑三拣四、翻来复去、落落清欢。取菜时，要看好后夹到马上取走。不可以夹起又学会放下，或取回来又放回来。
上一篇：西餐厅文化艺术的用餐礼仪
