在日本拥有 那样一个奇妙的特色小吃，像鱼并不是鱼，而且是简易的吐司面包，里边则是红豆馅。在我国被称作是“鲷鱼烧”，那样美味可口的物品怎能不学好呢？
那麼，当期学习培训日本特色小吃日式鲷鱼烧的作法。
鲷鱼烧（日语：たい焼き）是一种源于日本日本东京，以小麦面粉、白砂糖、牛乳与苏打为原材料，所做成的样子像鲷鱼的和菓子，衍化自今川烧。
最先鯛在日原是一种吉祥如意的代表，而鯛焼き应该是在小麦面粉所做的饼中放红豆馅这类食品类（今川焼）的一种，最开始发源是明治时代，那时候用各种各样铸模做动物样子的今川焼一度很时兴，时兴之后，有好意头代表的鯛鱼样子一直存留出来并最后以鲷鱼烧的姓名被大家孰知。
原材料：
蛋黄一个、绵白糖20g、枫糖浆15g、牛乳150ml、低筋粉150g、发孝粉6g、红豆馅适当
作法：
1、原材料：蛋黄、绵白糖、枫糖浆、牛乳、低筋粉、发孝粉。包馅：市面上红豆馅。
2、蛋黄打撒，添加绵白糖翻拌后。
3、添加牛乳和枫糖浆翻拌。
4、添加筛粉的粉类翻拌。
5、将鲷鱼烧的模貝烧开，涂少量食用油。
6、舀入适当面浆，放进包馅，补上上一点面浆遮住。
7、盖上模板，留意翻过来，用中小型火烤高于一切色就可以（大约2-3分钟上下）。
日本小吃
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