北京是在我国的北京首都，是政冶、文化艺术和经济发展的管理中心，因为其所在位置的独特性，这儿汇聚了中国各省的原素在这儿生根发芽，历经時间结合到北京本地的文化艺术中去。饮食搭配是最能展现人文风情，那麼春分这一送旧迎新的日子里上海人全是如何吃的呢？
箩卜：除病行气
箩卜古时候还称芦菔，苏轼有诗云：“芦菔根尚含晓露，秋来风霜满东园，芦菔生儿芥有孙。”故时中国药典觉得，箩卜根叶皆可生、熟、当菜当饭而食，有非常大的功效与作用。常吃箩卜不仅能解春乏，还可有利于清理血管垃圾，降低血脂稳心率，可醒酒、行气等，具备营养成分、运动健身、除病之功。
苋菜：健脾胃益肝
苋菜又叫“起阳草”，温性，有补肾壮阳阴补阳的功效。春季气侯冷热不一，提议大家到春天何不多吃一些春韭，以祛阴散寒。并且，春天身体肝火偏旺，危害肠胃消化作用。多吃春韭可提高肠胃之气，有利肝脏功能。
豆芽菜：清热解毒和胃
被古代人称之为“种生”的豆芽菜最合适春天吃，能协助五脏从冬藏转为春生，豆芽菜还具备清热解毒的作用，有益于肝火输通、健脾和胃。
西兰花：益气养血补阴
西兰花带有丰富多彩维他命C、胡罗卜素、蛋白，及其铁、钙、磷等矿物。可益气养血补阴，对春天里常由于肝阴不足造成的血压高、头疼眼花、糖尿病患者和缺铁性贫血等都是有不错的医治功效。因而，是春天的一种极佳的健康养生蔬菜水果。
姜片：排热退热
现代科学觉得，姜片能提高血液循环系统，推动出汗，有排热退热作用。姜片还具备一定的延缓衰老作用。俗话说得好的“晨吃三片姜，赛过人参汤”，有其科学研究大道理。除此之外，姜片对风寒咳嗽也是有一定功效。因而，在春季止脱生发的季节应当适度吃一点。
葱：祛寒通阳
春季的葱是一年中营养成分最丰富多彩的，也是最香、最香、最美味的情况下。由于这时生长发育出去的葱，因为气侯和土壤层的关联，已已不仅仅香辛料只是独特的滋补品，它能够协助大家修复身体机能，补充发热量，尤其是缺铁性贫血、血压低和畏冷的人，更应当多吃。
