“芝士蛋糕”那么一个好吃的甜点。大伙儿毫无疑问都吃过。但是大家应当基本上都不清楚它的由来吧。如今不管你是有心還是不经意见到本文，都一起随我在掌握西方国家美食文化中芝士蛋糕的由来吧，好吃的小吃自然一定要多了解了。
芝士蛋糕（puff）是一种源于西班牙的甜品。膨松张孔的鲜奶油擀面皮中包囊掼奶油、朱古力甚至冰激凌。
有些人说：由于鲜奶油和生日蛋糕走入了婚宴的圣殿，因此 拥有蛋糕奶油。而爱着鲜奶油的吐司面包只有把爱埋在心中，变成了一只芝士蛋糕如果你咬下第一口，你也就会迷上它。
在制做时最先应用水、鲜奶油、面和蛋做包囊的吐司面包。这一吐司面包里含的蛋在烤的全过程中产生一个裂缝。芝士蛋糕里边包囊的内函是根据注入或是将吐司面包顶端撕开后加上的。应用后边这一方式得话这一被撕开的顶端要被替代。在芝士蛋糕的包囊的上边还能够撒上糖、糖冻、果子或是朱古力。
16世纪传到荷兰，芝士蛋糕的问世，从技术上被大家觉得是不经意不经意中发觉的，情况是过去德国的哈布斯皇朝和荷兰的波旁王朝，长期性角逐欧州主动权早已战得疲惫不堪，之后为防止周边国家渔翁得利，彼此达到政治联姻的协议书。
於是德国小公主与荷兰皇太子就在凡尔赛宫内举办喜宴，芝士蛋糕便是这次两国之间盛会的重点甜品为长期性的战事画下休止符，此后芝士蛋糕在荷兰变成象徵吉祥套近乎的甜品，在节庆典礼场所如宝宝问世或新手完婚时，都习惯性将芝士蛋糕沾太妃糖后堆起来塔状庆贺，称作泡芙塔(Croquembouche)，代表喜气与庆贺之意。
正统的芝士蛋糕。由于外观有点像圆溜溜绿甘蓝，因而法语别名CHOU，而长形的芝士蛋糕在法语中叫ECLAIR，喻指雷电，但是名字的来历并不是由于外观，只是美国人喜欢长形的芝士蛋糕，常常在最短期内内吃完好无损似闪电般而而出名。
芝士蛋糕起源自荷兰，听说是一对尤其相爱的小两口创造发明的。这在其中也有一段回味无穷的浪漫爱情故事——20世纪荷兰有很多大农场，牧场主全是本地尤其有势力的人。在荷兰东北部的一个农场里，牧场主的闺女看上一名替主人家放养的小伙儿，可是迅速，她们甜蜜的爱情被爸爸发觉，并勒令把那名小伙儿赶出大农场始终不可和女孩儿碰面。
女孩儿苦苦挽留爸爸，最终，牧场主出了个题型，要她们把“牛乳放到蛋里边”。假如她们在三天内保证，就容许她们在一起，不然，小伙儿将被流放到太远太远的法国南部。聪慧的小伙儿和女孩在点心屋子里作出了一种大家都没见过的小点心——外边和蛋壳一样松脆，而且拥有 生鸡蛋的颜色，并且关键的原材料也是生鸡蛋，里边的包馅是会结冻的牛乳。
与众不同的小点心获得了牧场主的认同，之后女孩儿和小伙儿变成甜美的夫妇，并在荷兰东北部开过一个又一个出售甜美和愛心的小商店。小伙儿姓名的第一个音标发音是“孢”女孩姓名的最后一个音标发音是“芙”，因而，她们创造发明的小甜点就被取名字叫“芝士蛋糕”。
听说那时候荷兰新手喜结连礼时喜宴上一定要有这类甜美的小甜点，之后广为流传到美国，全部顶层皇室下午茶时间和晚茶中最缺不上的也是芝士蛋糕。
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