因为黑龙江省位于我国东北部地区，气侯比较严寒。因此 黑龙江省老百姓依据气候特征制做出了意味着他们自己与众不同的食材，而冰果便是在其中之一。
那麼，下边随我一起来看一下黑龙江省文化艺术吧！
冰果有冻梨、冻柿子、冻苹果、冻海棠花等，种类许多 。每一年冬天，每家每户必须买上几十斤，乃至成筐，冻在外面。饭后茶余，或亲朋好友到访，吃上好多个。冻后的新鲜水果因其机构成份发生了转变，故味儿与众不同。冻果中味儿最美丽的要属冻梨。冻梨表面乌黑，硬如铁蛋，一咬一道白印，不明白冻梨食用方法的人还真吃不上它。吃冻梨要先把它放进冷水中暖，刚进水的梨还会继续在外皮上结一层很厚冰，但用不一会儿就可以融化变松。化好的梨一咬一口水，甜酸津凉，吃后猛然觉得心身为之一爽。尤其喝醉酒能吃上一冰梨，既醒酒，又促进消化。
冰度。哈尔滨市的冰度可以说全国各地创新，长期领先，花式种类许多 。有人下单用牛乳生产加工的，有再加上可以做成的两色冰度。大冰度好似生日生日蛋糕，上边用鲜奶油阻燃塑料成各种各样纹样图案。冬吃冰度是哈尔滨人独有的喜好，一次就能吃好多个、十几个雪糕，食欲之大瞠目结舌。冷食厅内温暖，顾客迎门，财源广进，全家人男女老少围坐在一桌，爽快地大餐一顿。如果你走在街上，还时常见到头裹棉帽，穿着皮衣，戴着布手套，拿着冰棍儿在街上吃的人，其神情那般幽然轻轻松松，令外省人感觉难以置信。
冻饺子。春节前，家家户户必须整夜包许多 水饺，放到外边冻起來。冻实的水饺，当当网直响，互相黏连，把他们用大量成袋好，随吃随煮，百吃不腻。因为哈尔滨市家家户户都是有一个户外的纯天然“大冰箱”，那样，一次艰辛就可免去每日劳碌煮饭之苦。
冻豆腐。黑龙江省出产黄豆，水豆腐变成哈尔滨人冬天的关键农副产品之一。她们从店铺买来整个PCB线路板的细嫩水豆腐，送至外边冻上。其目地不仅是为了更好地好存储，并且要吃它的口味。冻豆腐已有别于鲜豆腐，里边已是蜂巢状，与肉、鸡或各种蔬菜一起烧造，汤的味儿就可消化吸收进来，吃起來绵软有滋昧，如南方地区的烤麸一样。
又大又甜的冰糖葫芦是哈尔滨市的一大土特产，红彤彤山楂果在熔美味可口的冰糖葫芦。遥远望去象一串红彤彤玛瑙石。
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