每一个人身旁的吃客全是十分多的吧，总之即使并不是吃客，在每一天的日常生活之中，也防止不上食材对你的引诱，而如果是度假旅游的人，也是免不了吃完，当期美食文化，让我们一起讨论一下厦门市必吃的特色小吃是啥。
肉粽
流传明代同安人蔡复一，省长云贵湖广军务，常常整日审阅文书，忙得完美无瑕用餐，蔡夫人担忧长此以往至今，老公会饿极了人体，遂想到一个方法：用面包包着菜式，让蔡公左手绘制，右手摄食，边吃边写，十分便捷。这类食用方法，后慢慢流传开来，在闽南地区便变成生活中名品店了。过年或过节，每家每户有吃煎饼的习惯性，尤其是清明时节尤其广泛。
土笋冻
土笋冻是用生长发育于海滩滩涂地的一种全名是“土蚯”的无脊椎软体动物生产加工制做的，晶莹透亮，柔韧性嫩脆，鲜美可口，尤其是沾有各种各样调料，更别具风味。听说，制做上等笋冻的“黑土地蚯”，全国各地仅有厦门市、海沧、安海一带沿海地区滩涂地才有，而以厦门市百谷港生产的质量最好。
五香条
五香也是极其爽口的美味可口。它用一种专业的豆油皮，裹上切碎的猪瘦肉、荸荠、葱等，裹成如卷饼的一条条，再学会放下锅中搅成发黄，切割成几个，蘸调料进餐，香、酥、脆、鲜，流连忘返。
海蛎煎
海蛎煎则是选黑耳白肚（黑与白比照越明显，表明越新鮮）的“珠蚝”，搅拌韭菜苔、苋菜、红著粉，摊入锅中，双面煎透。注重一点，也要在下锅后，再摊上搅散的蛋，一道煎熟。
