中央电视台开播的纪实片《舌尖上的中国》，勾起了全球中国人的味觉和思念家乡。小吃文化全集就为大伙儿介绍一下福安特色美食，使你在赏析福安美丽风景的另外也可以大块朵颐。福安十大特色小吃名册，有木有你喜欢的呢？
福安光饼
铜面铁底棉絮心。已获“福建特色小吃”头衔，福安光饼承传戚继光抗倭“继光饼”之加工工艺，商业用地道小麦面粉、正宗山泉水、正宗酵母菌，甚至正宗柯炭烤制的公布光饼，咬一口“喀嚓”响，嚼一口留谷味。
肉糕
以檽米、红著粉、白糖、花生仁等为原材料，外型晶莹透亮，表层布满花生仁、白芝麻、大枣等，食之甜而不腻爽口，一般在过年时销售市场有销售。已获“福建特色小吃”头衔。
甜糟焯蛋（玉兰酒娘）
已获“福建特色小吃”头衔，优选上等米酒糟和笨鸡蛋、精白砂糖。铜锅中滚沸的米酒糟冲倒均匀的笨鸡蛋碗里，猛然碗中盛了一朵朵“黄菊花”，喝之呼噜噜，喉咙爽滑爽滑，的身上沁出微汗，嘿嘿！那时仙人的一种快乐！
炒麦螺
说到炒麦螺应当算作福安人钟爱的特色小吃，每到夏季，大街小巷好几处小商贩出售，很多群众竞相选购。质厚，壳表光洁，颜色变化多端，美味可口。
千里馨香鸭
料汁回应醇香，味道美味，鸭脂黄亮，肉软烂鲜醇，是一种集特色美食健康养生，传统滋补，民俗饮食疗法为一体的大家消费性火锅食品类。已获“福建特色小吃”头衔。
穆阳扁肉
其饺子馅取猪屁股猪瘦肉，用硬木棍搠成猪肉泥，佐以调味品，坯皮薄如蝉翼，包时要“兰草三指”将扁肉揉成一朵朵兰草状。扁肉放进滚沸的筒锅内焯熟后，只见一只只“金雀”款多浮起炒面，捞至葱段、大蒜、醋的碗内，这类扁肉未吃就要你的味觉爆绽喽！
福安炒面
有别于沙县等地区的炒面，布料具备当地特点，伴以调料油、生抽、葱等，作法简易，但口感确实不容易，让是多少在外面思念家乡的漂泊异乡魂牵梦萦啊。
大广东肠粉扣
福安市传统式的汉人特色小吃，食之油而不腻，肠子嫩而韧，确实算作一种美味享有。
福安七层糕
福安七层糕之别异地七层糕，选用上等大米磨粘米粉，选用正宗板糖、白砂糖做甜剂，一层一色调，一层一种味，越吃越够劲，越吃越健脾开胃。
八宝糯米饭
汉人传统式美味小吃，腊八节食品类。由檽米、红豆沙、枣泥、果干、莲芯、米仁、干桂圆、白砂糖、动物油等原材料相互配合做成。檽米益气，加上别的调料，对人的健康平安极有助益。
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