特色小吃意味着着地区的特点和乡土文化。正所谓“人是铁饭是钢”嘛，说到吃是大伙儿赞不绝口的。在中国不缺有很多以特色小吃知名的大城市。大伙儿想要知道积淀丰富多彩的河北文化中，河北省也是有很多的小吃美食。河北省的特点小吃有哪些吗？想要知道的就跟我一起走入河北文化瞧瞧吧。
驴肉火烧
俗话说得好，天上龙肉，地底驴肉。由此可见驴肉的影响力。走在沧州市的街边常常看到的便是河间驴肉火烤，历经温火细炖再加上老师傅们的调料，随后将油酥烧饼一分为二，把驴肉切成片和佐料夹起，您就渐渐地享受吧。还记得来沧州市一定要品味。无需刻意的找，走在任何地方您都是会寻找的。
杏仁露
承德地区出产甜杏仁，个大味甜，别名“大扁”。避暑山庄中的御餐厅厨房很早已用山莊中的纯净水与甜杏仁一同配置出杏仁露，以供皇上、妃子及其侯王重臣们享受。杏仁露具备降血脂美容养颜的作用。
槐茂酱菜
保定市酱制品始出現于清康熙十年（公年1671年），现有300很多年的历史时间。槐茂酱菜门市部原在保定市街道，因大门口有一棵古槐生长发育繁茂，故得名“槐茂酱菜”。
槐茂酱菜有悠久的历史，制做精湛，种类多，性价比高，香、咸、甜、酸、辣、嫩脆，味儿齐备，美味鲜美，营养丰富，口味与众不同。经检验，含总酸1.8%，碳水化合物0.4%，还原性糖11%，食用盐10%和多种营养元素。1983年4月获中国商务部名优产品奖。不但热销中国各省，并且销往日本、香港澳门等国家和地区，深得世界各国客户称赞。
烙糕
烙糕是承德市人买本地生产谷米碾成面，再经烙制而成的具备深厚香土气场的传统式风味食品。它与绿豆糕、豆包、煎饼果子一起被称作“吉祥如意四糕”每每正月农闲时节，承德市山区地带老百姓便每家每户做烙糕。搞好的烙糕外焦内嫩、食香鲜美。
肥肉罩火烤
保定市特色小吃，在其中尤以始建清末的义春楼的肥肉罩火烤更为知名。肥肉罩火烤，做起來十分注重，要采用一定位置的生猪肉，净水清洗，放进开水中煮开，其熟度很要劲头，赘肉要脆而不生，猪瘦肉得烂而不柴，煎制时要去沫除油，添加十几种调味品，慢火炖熟。吃起來香而不腻，清而不淡。
御土荷叶鸡
来源于“叫化鸡”，其做法也和叫化鸡如出一辙，先将宰后的生鸡，取下内脏器官后清洗，不褪毛，用菏叶包好，再用黄泥巴糊好，放到火上煮熟后，摔开土壤，鸡毛掸子随着掉下来。因采用承德市独有的离宫黄土层、热河山泉水和湖内的菏叶作輔助，故称“御土荷叶鸡”。荷叶鸡美味可口，尤其是那一股浅浅的、若有若无的菏叶清香，更令你食欲大好，回味无穷悠长。
花束玫瑰饼
玫瑰不但是塞外名贵花卉，并且被列入承德市的市花。用玫瑰制作小点心，在承德市已有近300年的历史时间。据历史资料记述，每每康熙来承德市消夏避暑或去围场捕猎时，都把此饼做为特供食品类享受。花束玫瑰饼造型设计美观大方、颜色艳丽、柔软松脆，有诱惑的饿玫瑰花香味，是赠予亲朋好友的备好妙品。
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