千层面，用食物番茄沙司、牛肉辣椒酱、白汁、奶油芝士、面、牛乳、鲜奶油、小麦面粉等烘烤出去的一种混沌皮。一听姓名就了解，这家常小菜制做起來不容易，但是营养成分却十分丰富多彩，也很好吃，吃客一定要学看一下。当期美食文化，带你看一下千层面做法大全。
主要材料：牛肉馅250克，擀面皮4张
辅材：小麦面粉25克，牛乳220mL，乳酪4片，圆葱一个，番茄两个，红萝卜1/2根
调味品：食用盐1汤匙，番茄沙司3饭勺，食用橄榄油适当，迷迭香1枝，马郁兰1枝，红葡萄酒适当，白砂糖1汤匙，无盐黄油25克，肉豆蔻1/4汤匙，黑胡椒粉1.5汤匙，乳酪粉半汤匙
作法：
1、圆葱、红萝卜也成小丁预留，西红柿去皮滚刀块，牛肉馅用1勺红葡萄酒 1汤匙黑胡椒粉 1汤匙盐腌渍三十分钟，腌渍一晚还可以，沒有红葡萄酒可以用米酒取代
2、炒菜锅中倒进3饭勺食用橄榄油
3、约5成热的情况下添加腌渍好的牛肉馅炒散
4、放进圆葱粒和红萝卜粒，炮制料汁收湿后，放进西红柿丁再次煸炒，添加番茄沙司煸炒匀称
5、添加适量的红葡萄酒，多一点少点都能够，加的红葡萄酒多必须熬煮的時间就需要久一些，沒有红葡萄酒用冷水替代也行
6、放进新鮮的马郁兰和迷迭香，新鮮百里香比干百里香味儿重，要是没有新鮮的可以用干百里香
7、添加黑胡椒粉碎和1汤匙白砂糖炒匀，这时锅中料汁比较多，中文火熬煮约30-40分钟上下
8、待西红柿丁变为番茄沙司，用铁铲掀开番茄牛肉馅看不见料汁，也不易校准就可以成出，假如这时炒的不足干，在电烤箱蛋糕烘焙的情况下会出水出水
9、锅中添加冷水，千层面4片放进锅中
10、添加少量盐和食用橄榄油，走红煮约七分钟上下，煮好后泡在水中预留
11、无盐黄油下锅，文火溶化，添加小麦面粉，高筋面粉或是中筋面粉都能够
12、用小勺或是蛋抽沿着一个方位拌和至无粉剂，渐渐地的添加牛乳，边添加边拌和，添加少量肉豆蔻粉，再添加乳酪粉，翻拌，添加碾磨的黑胡椒粉碎
13、再次沿着一个方位拌和至上力浓稠，抬起蛋抽消沉的白酱不易消退已经
14、最终便是组成了，能够在容器面涂少量油，如果不准备脱模出去还可以不涂，铺一张煮好的千层擀面皮，放进番茄牛肉馅
15、布满番茄牛肉馅后，放进2张车达奶酪片，要是没有可以用马苏里拉替代，便是马苏里拉用材需增加量，再铺平一张擀面皮，擦抹上白酱
16、随后是千层擀面皮，擦抹番茄牛肉馅，依照次序从底层的擀面皮 番茄牛肉馅 2片芝士片 擀面皮 白酱 擀面皮 番茄牛肉馅 2片芝士片 擀面皮 番茄牛肉馅 马苏里拉碎
17、最上边的一层我布满了番茄牛肉馅，由于感觉番茄牛肉馅多一些，想来会比白酱多一些美味
18、刨出马苏里拉碎，冻硬的马苏里拉更强刨一些
19、在番茄牛肉馅上边撒上很厚马苏里拉，放进加热好的220度电烤箱中高层，加温约三十分钟上下，表层着色就可以
千层面
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