纯粮酒常常被当做是传统式节日中的婚礼伴手礼。可是纯粮酒的酒精度太高，因此 好像也非常少有年青的人喜爱去喝，能看到的绝大多数全是老一辈的人更喜欢喝酒，说成喝起來更有感觉？实际上说酒不是什么好产品，可是它還是有一定的益处的，实际是啥，就向下看一下中国酒文化吧！
纯粮酒别名白酒，是我国的传统式饮料酒。据《本草纲目》记述：“白酒非古方也，自元时创办，其法用浓酒和糟入甑（指炒锅），蒸令气上，用器承滴露。”从而能够得到，在我国纯粮酒的生产制造现有较长的历史时间。
纯粮酒（Chinese spirits）的规范界定是：以粮谷为关键原材料，以大曲酒、小调或麸曲及酒母等为糖化发酵饲料，经蒸制、糖化、发醇、水蒸气蒸馏而做成的纯粮白酒。又被称为白酒、衡水老白干、烧刀子等。
口感没有颜色（或淡黄）全透明，味道芬芳正宗，通道绵甜爽净，酒精浓度较高，经存储成熟后，具备以脂类为行为主体的复合型香气。以曲类、酒母为糖化发酵饲料，运用淀粉质（糖质）原材料，经蒸制、糖化、发醇、水蒸气蒸馏、特酿和勾调而酿造而成的各种酒。
纯粮酒是我国独有的一种纯粮白酒。浓香白酒务必有适度的储存期。泸型酒最少存储3～6个月，多在一年之上；汾型酒储存期为一年上下，茅型酒规定存储三年之上。酒精度数一般都会40度之上，40度下列为低度酒。
我国白酒之酒清亮全透明，材质纯粹、无浑浊，口感芬芳浓厚、纯正柔绵、剌激性较强，饮后飘香，回味无穷久远。我国各地区均有生产制造，以四川、贵州省、江苏省、陕西省、安徽省、山西省等地商品更为着名。
我国白酒是全球著名的纯粮白酒，据资格证书，是以酿造酒演变而成，尽管我国早就运用酵母及酒药制酒，但在水蒸气蒸馏器材出現之前还只有粮食酒度较低的水果酒或米酒。水蒸气蒸馏器材出現之后，用酵母及酒药酿好的酒再历经水蒸气蒸馏，能够获得酒精度数较高的纯粮白酒，即我国白酒。
智研数据信息研究所依据本身很多年对白酒业的历史时间、现况开展深层剖析和科学研究以后，汇总出有关未来五年白酒业的行情基础以下：
一、未来五年，将会出现一半的品牌白酒被企业兼并或衰落。
这不是耸人听闻，也决不是关门看命。用心剖析下白酒业的发展趋势历史时间便会见到，当初县县有酿酒厂的光辉丽景，和时下一个地域内仅存几个的步履维艰对比，纯粮酒工厂倒闭的速率远超领域的总体增速。
尤其是如今的白酒市场极寒情况下，咬紧牙苦熬是全部纯粮酒公司没有办法的方法，谁可以坚持不懈到最终谁便是最后的大转变者，剩者为王。更加胆大一些，也许十年之后，目前90％的品牌白酒可能不知所踪。不相信得话，那么就用心科学研究下葡萄酒领域的发展史吧。
二、地区为王的核心理念将被打倒，实际可能证实确实早已落伍了。
宁做小池塘里的大魚，不做大鱼塘里的鱼儿。以前多么的无限风光的领域真知，让这些地区内的纯粮酒公司安守大门口的一亩三分地，自嗨，好不快活。
但如今时代不同了，在生日蛋糕已不猛长的现况下，这些商人毫无疑问要来争食地痞流氓的抹茶蛋糕的，无路可走，只有狠命硬拼打消耗战，結果显而易见。不相信得话，去看看下青啤拿下趵突泉的实例就懂了。
三、品牌白酒所安装的中华传统文化，将被更当代的历史人文所取代。
皇室、窖龄、年代甚至是口味，这种时下更为纯粮酒公司所依靠的产品卖点，只不过是取决于考虑消費人群人的本性中虚荣吧的一面罢了。纯粮酒做为非多功能性健康饮品，仅仅以人和人之间的沟通交流专用工具的方式所存有，乃至能够说成一种情感的媒介。
当消費人群愈来愈人性化，也愈来愈趋向于信心的展现自身最真正的那一面，做为媒介的纯粮酒所传送的文化艺术信息内容务必紧随时期要求，广有态度，不然必将会被遗弃或取代。
