特色小吃针对吃客而言真是便是人生道路中不可或缺的一部分，每每来到夜里，这些填满特色小吃的商业街就是人山人海，大部分人挤来挤去便是为了更好地尝上一些美味可口的特色小吃。不一样的地域都拥有 与众不同的特色美食，当期小吃文化全集陪你掌握中山市的特色美食。
石岐乳鸽：
石岐乳鸽是广东广东中山市著名的汉人特色美食，石岐乳鸽原是中山市籍侨民从海外引入的优质鸽种，经同中山石岐的优质鸽混种后孵育出去的一种乳鸽，这类乳鸽以体大肉嫩、胸肉超厚而着名。
乳鸽做为中山市的特色美食，除色、香、味齐全外，还取决于可兼作药用价值饮食疗法，因乳鸽肉性温平、入肾肺，有治肺肾伤损久患虚亏作用，还可治疗疤痕恶疮，因此菜品历久不衰。
杏仁饼：
称旅游食品、纪念物，广东话自铸新词汇此谓“伴手礼”，经济发展而惟妙惟肖。杏仁饼在进到销售市场之前，原名便是民俗的炒米(粉)饼。后经名门望族管饮食搭配的保姆根据改成绿豆粉又投料、升档发展趋势而成的。
菠萝油：
是源于中国香港的一种清甜味吐司面包，听说是由于菠萝油经蛋糕烘焙之后表层橙黄色、凸凹的酥皮状似菠萝蜜因此而出名，有好多种多样区划，台式一体机的、广式的、粤式的等，基本相同，姓名也称呼不一，中国香港叫菠萝油，中国台湾叫菠萝油，也有的叫冰与火菠萝油、星驱动力冰与火菠萝蜜旺等。
神湾菠萝蜜：
出产于广东中山市神湾镇的菠萝蜜，名之为神湾菠萝蜜，神湾背山面水倚山傍水，降水充足、山坡地富饶，尤其适合菠萝蜜生长发育。历经长期性取种培养，神湾生产的菠萝蜜，一般每一个一市斤上下，颜色金黄色，皮薄肉厚，更难能可贵是芯细脆爽少渣，甜美芳香而无怪味，浓厚清香留齿颊间经久不散。
小榄黄菊花肉：
小榄地域出产黄菊花。灵活运用黄菊花作食品类便应时而生，在其中最负盛名是黄菊花肉。黄菊花肉是采用猪的后背赘肉、切割成全透明状片状用糖腌渍，外边拌一层半鲜风干的蜜饯菊花瓣而成。
