三亚十大名菜之三亚海鲜火锅店

说到吃，那这可真的是每一个人都离不了的话题讨论了，大家都喜爱追求完美幸福的食材，自然这也就包含我们中国传统美食啦，都说三亚是一个风景十分幽美的地区，土特产也十分的多，如今就随我一起来美食文化了解一下三亚十大名菜，三亚海鲜火锅店。

三亚海鲜火锅店特点第一是：鲜！取样海南省当地海鲜产品，活碰乱跳，十分新鮮。第二是：多！虾、蟹、螺、贝、鱼一应俱全。

做为海南省一带的传统式口味名肴，三亚海鲜火锅店归属于海南菜。位居三亚十大名菜之三，取样三亚当地海产品，虾、蟹、螺、贝、鱼一应俱全，各取所好。底锅仅入生姜片、蒜黄等调料，致力于保存原生态，特别是在突显海产品独有的香甜和营养成分，加上每家独门蘸酱，特别是在美味可口。

三亚海鲜火锅的做法之一
1.海叁清洗沥水，片成0.5cm厚、10cm长的片状。大龙虾择洗治净。海螃蟹去食包及腹腔细沙等物清洗。墨斗鱼改为约5cm尺寸的块。瑶柱清洗。海白菜改发展5cm、宽2厘米的条。大白菜、西兰花择洗干净，大白菜改为条。豆干切条。金针蘑去蒂，清洗沥水。之上原材料各散装几盘，上火锅餐桌围摆放。
2.炒菜锅置火上，放动物油烧开，下辣椒干略炒，继下豆瓣网、泡辣椒、麻椒，炸成香气，再放盐、老冰糖、醪糟汁、黄奶油、生姜（拍破），炒两下，再下酸菜鱼火锅煮沸，打去泡沫塑料，倒进火锅店当中，烧沸添加鸡精，就可以烫食。先下海螃蟹煮起（海螃蟹可从这当中一劈为二），其他各料随烫随食。因为海鲜原材料质韧，可以多煮一会儿再吃。