在中国的酒水中，有多种多样种类好的酒水。针对酒水发烧友而言，鉴酒也是一个享有的全过程，自然，还要在掌握酒水的状况下才可以能够更好地享有。那麼，如今黄酒文化要详细介绍的是有关米酒和陈酒中间的差别，看一下他们有哪些不一样。
米酒和陈酒的差别：
陈酒就是指一年之上的陈米酒；米酒就是指一年内的新米酒；陈黄洒和新米酒用以做菜通称为米酒。
陈酒即储放時间较长的酒，特指全部历经阵年的珍酿，包含纯粮酒、红葡萄酒、米酒、红酒、米酒、威士忌酒、白兰地酒、琴酒、威士忌等。
米酒以稻米、黍米、粟为原材料，一般酒精浓度为14%—20%，归属于轻度粮食酒。
有关米酒的储存：
1、米酒宜存储在地底酒类库房。
2、米酒的最适合的溫度是，自然环境清凉，溫度转变并不大，一般在20度下列，空气湿度是60%－70％中间，米酒的存储溫度并不是越低越好，小于零下5度，便会受冷，便会霉变，结冰破坛。因此 ，米酒不容易室外储放。
3、米酒堆积稳定，酒缸、酒箱堆积高宽比一般不可超出4层，每一年夏季倒一次坛。
4、米酒不适合于别的异味重的物件或酒类同库存储。
5、米酒存储不容易常常遭受振动，不可以有明显的光源直射。
6、不能用金属器皿存储米酒。
有关米酒的购买：
1、应在靠谱的购物商场或商场中选购米酒商品。这种经销商公司对经销商的商品一般都是有拿货监督，经销商的产品品质和售后维修服务有确保。
2、购买知名企业或有知名品牌的公司生产制造的商品，这种公司管理制度，生产制造标准和机器设备好，产品品质平稳。
3、购买时可从产品名字、糖份来辨别商品的种类，以挑选合适自身必须的米酒类型。
4、米酒商品实行的国家行业标准为：GB/T13662、GB17946等。
5、酒应呈棕褐色或淡褐色，清澈全透明，容许有小量沉定。
