风水八六网
风水 阴宅 八字 相学 生肖 取名 解梦 民间 本命年 老黄历 吉祥物 古诗词 古书籍

历史悠久的仫佬族枕头粽美食文化

端午全国各地都兴包粽子,依据棕子的捆扎方式不一样,可分成三角粽、四角粽、牛角粽等。但你听过有一种棕子叫枕头粽吗?在仫佬族,大家过年或过节必须包枕头粽,听这姓名,你可以想像出枕头粽是如何的吗?它又拥有 如何的小故事呢?一起来看一下仫佬族文化艺术吧。


历史悠久的仫佬族枕头粽美食文化

过年或过节,仫佬三塘乡每家每户都包枕头粽欢度佳节。传说故事,枕头粽是一群劈柴的壮家少年儿童传教士给放羊的仫佬族少年儿童的。枕头粽每仅有五、六斤重,通常是一家人共吃一个就可以了。

其作法是:先把檽米泡浸好多个钟头,捞起来晾晒后放些食用碱翻拌;随后把粽子叶反面一层层地伸开约一尺多宽,放上檽米到一定高宽比再加叶片围边,叠上一层叶片,铺设一层米,像谷围围稻谷一样。最终用绳绑紧牢,放入锅里面去煮一个白天黑夜。包枕头粽的时节在二月社日。

每逢佳节,仫佬族人民群众和本地的壮族老百姓一样,都是有包大粽粑和冲糯米糍粑的喜好和习惯性。

仫佬人包的粽粑超大,每一个5—6斤重,象大枕芯,故名枕头粽。包粽时,先泡浸檽米几个小时,捞干后放些食用碱翻拌,随后把冬叶(即粽粑叶)反面一张张铺一尺多宽,逐层加米到一定的高宽比,还放些在叶片围边,最终系紧。一些地区,在米正中间放上一些事前腌好的肉或拌放些豆类食品。粽放到超大的锅中煮上一天一夜就可以。包粽的时节一般在二月社(立春前后左右),女孩结婚后第一次到婆家逢年过节或生宝宝后走娘家,家中必须包大粽粑相赠。



上一篇:别具特色的仫佬族美食文化

民间相关文章
浅谈唐朝喝茶强盛的缘故

浅谈唐朝喝茶强盛的缘故

在我国的茶道文化十分浓厚,有悠久的历史,特别是在盛唐时期,茶道文化也是发展趋势来...

晋商知名人士意味着有什么,名喧天下!

晋商知名人士意味着有什么,名喧天下!

晋商在明代至今的我国商业服务有史以来,占有着至关重要的影响力。做为我国十大商帮之...

晋商文化大盛魁

湖南旅游十大必去旅游景区之岳麓山风景区

湖南旅游十大必去旅游景区之岳麓山风景区

湖南省 能够说成一个受欢迎度假旅游省区了,位于中国中部,长江中游,也是中华文明关...

湖南岳麓山岳麓山的主要景点

柿子饼不可以和什么一起吃_有什么忌讳

柿子饼不可以和什么一起吃_有什么忌讳

柿子饼想来大家都十分的了解,它营养成分十分的高,又耐存储,十分的火爆。它香甜爽口...

食物相克柿饼不能和什么一起吃

三七粉泡水喝的忌讳

三七粉泡水喝的忌讳

说到三七,我第一个想起的是三七分成,而此次讲的是一种很好的中草药材。三七做为一种...

饮食禁忌

菩提果的功效,菩提果是究竟是从哪里而来的呢?的

菩提果的功效,菩提果是究竟是从哪里而来的呢?的

在中医文化中,菩提果的功效与作用是十分高的,用菩提果制做而成的饰品是十分多的,全...

送别水饺迎风面:送别水饺接风洗尘面的来历

送别水饺迎风面:送别水饺接风洗尘面的来历

在中国华北地区,有句话称为“送别水饺迎风面”,又叫“送别水饺接风洗尘面”,意思是...

送行饺子迎风面

啤酒洗头,沙浆有着一头头发柔顺顺滑的秀发:

啤酒洗头,沙浆有着一头头发柔顺顺滑的秀发:

询问你喝过葡萄酒吗?一般成人都是会有喝过吧!仅仅喝的量有多少人,喝多了对人体也很...

啤酒文化

老红糖不可以和什么一起吃:五样要注意了

老红糖不可以和什么一起吃:五样要注意了

现在中国的物质文明愈来愈丰富多彩了,尽管大家一直注重饮食搭配的多元化,可是還是要...

食物相克红糖不能和什么一起吃

去上饶必吃的特色小吃汇总

去上饶必吃的特色小吃汇总

我国美食文化源远流长,承传悠久,自主创新也是未曾中断,在其中特色小吃是十分关键的...

民间知识图解
全球五大主教堂之一,聖母百花大教堂的圆顶

全球五大主教堂之一,聖母百花大教堂的圆顶

聖母百花大教堂也称意大利罗马主教堂。它是文艺复兴时期阶段修建的一座宏大的工程建筑...

吃什么食物肌肤护理:强烈推荐五种食材

吃什么食物肌肤护理:强烈推荐五种食材

好的肌肤能够极大地提高一个人的长相。爱美之心人人皆有,这就是为何现如今的护肤品那...

三名字鸭之一制做的美味可口:三套鸭

三名字鸭之一制做的美味可口:三套鸭

清朝的《调鼎集》就会有记述:“肥家鸭去骨,酱鸭亦去骨,填写家鸭肚内,蒸极烂,整供...

抚顺旅游旅游景点之战犯管理所原址

抚顺旅游旅游景点之战犯管理所原址

抚顺市坐落于长白山脉与辽沈平原区接壤处,是 辽宁省 省关键的林地之一,地区风景秀丽...

发烧感冒时最好是别哪些食物:这种要忌嘴

发烧感冒时最好是别哪些食物:这种要忌嘴

大家都知道,春季的白天黑夜温度差较为的大,此刻是流行性感冒的多发阶段。发烧感冒的...

福建菜佛跳墙的由来和小故事

福建菜佛跳墙的由来和小故事

“佛跳墙””即“满坛香”,别名“福寿全”,为福州市知名“聚春园”所作。是福州市的...

合肥市传统式节日之一:打香炭

合肥市传统式节日之一:打香炭

与其说是打香炭是合肥市的传统式节日,倒不如说是合肥市的年俗来的更准确。在我国的新...

列支敦士登自驾游必去旅游景点

列支敦士登自驾游必去旅游景点

说到隧道施工两字大家不由自主想到的便是大家身旁比较普遍的隧道施工,可你是不是了解...