我来科谱一下。广东省三大特色菜，除开广州菜、潮州菜有没有什么呢，是的没有错便是客家美食。客家美食又被称为惠州东江菜，关键时兴于广东省的深圳市、惠州市、河源市、梅州市等地。客家美食文化艺术的产生跟古时候客家文化民系的产生是离不开的，如像客家话保存着中原神韵一样，客家美食一样也保存着中原传统式的日常生活风俗习惯特点。
那麼客家美食有什么特点呢？往下看，我和你一起飞。
原汁原味爽口
实际上，社会发展在持续转型，在现如今的社会主义社会新形势下，客家美食也在与时俱进。传统式的惠州东江菜在当代广东客家人的锅头内，逐步完善了自身的地方文化，有“原生态，爽口可心”之美名。原生态。
原生态
关键来源于三个层面：一是选材注重天然的家里养粗种的食材，即沒有环境污染的“绿色有机食品”。值得一提的是，这种食品类的性价比高、味儿好与广东客家人的生态环境保护好尤其是水好拥有 非常大的关联；二是烹饪方法选用煮、煲、蒸和炖等占多数，不毁坏食材的营养成分与化学纤维；三是非常少加上乃至不用太重太浓的调料，一般用生葱熟蒜调料。
爽口可心
说白了爽口可心，是指口味淡的口味、性价比高的标价和调合的功效。其调合功效相近当代专业术语“食疗”。客家美食中许多有生津止渴、清热去火、壮腰补肾壮阳、美容养颜益气等作用。
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