辽菜特色菜的认同尽管是近现代的事了，可是辽菜文化艺术的产生确是日益突出。而且历经先人的持续勤奋持续到现在，才促使近现代不断涌现的大厨们还有机会将辽菜这一特点的菜式最后建立影响力做出贡献，那麼辽菜创办人都是有谁呢？
刘国栋
男，1923年12月出生于天津市，辽宁沈阳人。殿堂级烹饪大师，我国美食文化殿堂级高手，辽菜鼻祖，知名国际性烹饪大师。熟练辽菜、津菜、四川菜、苏扬菜、南菜、徽菜等，意味着菜肴有桃花香扇、软溜黄花鱼扇、玉兰蟹肉、蜜汁荷花iPhone、鳳凰戏牡丹花、鸡茸扒白菜等。为辽菜的产生作出了卓越贡献，变成辽菜创办人之一。
刘敬贤
男，汉人，1944年5月生，籍贯山东招远市人，现住辽宁，殿堂级烹饪大师，辽菜鼻祖，他造就了辽派特色菜在中国饮食文化有史以来的全新影响力，被称作“辽菜祖师”。
老一辈国家级别烹饪大师唐克明、王甫亭、徐子明、刘国栋、任树芳等各怀绝招和擅长特色美食，从二十世纪50年代就各自领勺于勺园餐馆、鹿鸣春餐馆、南轩酒楼、香雪餐馆、聚宾楼等辽宁省知名餐馆，变成辽宁省大厨的意味着。
改革开放以来，中共中央东北局建在沈阳市近30年，辽宁省也是在我国工业产业基地，辽宁省的烹制也随着发展趋势。老一辈国家级别烹饪大师唐克明、王甫亭、徐子明、刘国栋、任树芳等各怀绝招和擅长特色美食，从二十世纪50年代就各自领勺于勺园餐馆、鹿鸣春餐馆、南轩酒楼、香雪餐馆、聚宾楼等辽宁省知名餐馆，变成辽宁省大厨的意味着。
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