在地区宽阔的中华土地资源上，定居着很多的少数名族，而这种中华民族因为所在的自然环境与生活方式不一样，从没产生了很多归属于自身的民族风格及其饮食结构。下边的门巴族文化艺术为您产生最具特点的门巴族美食文化，一起来了解一下吧。
珞渝地域沟幽谷狭，降雨量充足，气侯酷热，刀耕火种农用地适合栽种苞米，因而，苞米和凤爪谷变成墨脱门巴族的正餐。苞米一般和稻米渗和熬成混和饭，苞米超细粉熬成面糊。苞米也是酿造纯粮酒的关键原材料，多加一部分玉米糁和凤爪谷。
凤爪谷是热带作物，在我国海南有栽种，尺寸色调和油菜子类似，它是酿制“邦强”（米酒）的关键原材料，大家也喜欢吃凤爪谷粉熬成的面糊。水稻田多的地区，以吃米饭为多。中西部门巴多以荞麦饼和青稞为当家的谷物。常见的蔬菜有黑木耳、平菇、春笋、茄类、瓜类蔬菜、朝天椒、豆类食品、箩卜类。炉灶主要是皂石锅、炒锅等，大家喜爱用砂锅做饭烧菜，砂锅热传导和排热慢，炖出的饭食美味爽口，它是金属材料锅所不可以匹敌的。
门隅地域的门巴族食荞麦饼，饼是用一块环形薄青石板，放到火塘三角架上，随后把荞麦粉调成粘稠，摊在青石板上翻烙烤出。吃的方式是在烤好的麦饼上抹上奶渣、盐、辣椒糊、趁着热卷着吃。
因为宗教信仰意识不一样，食物禁忌各不相同。中西部门巴不宰牛，不食耕牛和乳牛，不养殖，不食生猪肉，养殖但不宰鸡，不要吃鸡，老人连生鸡蛋也不要吃，不捕猎，很多人不食兽肉。墨脱门巴则反过来，养殖牛、养殖又养殖，吃羊肉、生猪肉和鸡脯肉，各个全是好猎人，每个人吃兽肉、鱼类和鼠肉。
门巴族独具特色的酱制品。豆酱，是门巴族饮食搭配中不能缺乏的关键调味品。酱是煮开的大豆生产加工、发醇而成。待黄豆制冷到不发烫时，约摄氏度25度上下，将食用盐、辣椒面、白胡椒粉、蒜末，小茴香等调味料匀称搅拌，随后装进直徑30厘米、长50公分上下的竹桶里，顶端塞一把蕉叶，糊泥到顶，放置厨房灶台的后侧，维持一定溫度，一般一个月就可以服用，但放置時间越长，颜色艳丽，略呈紫黑，超出一年的变成了灰黑色。
此酱味儿辛辣食物，口味香醇，用心去感受，凑合着，麻辣鲜美，尤其能提高胃口，甜味中显出浓厚的芳香，青椒沾之，芳香爽口，独具一格一番味儿，简直越吃越爱吃，能多吃一碗饭。每家每户都常备几桶豆酱预留。
门巴人烹制简易，汤类是主餐，清淡的食物，和简单的白米饭般配，服用便捷爽口，备受大家亲睐。汤类中的关键调料是豆酱，一般五口之家的半火锅锅底菜中要推广80克上下的豆酱。历经发醇的豆酱变成酱泥，资金投入锅之后自主溶解。绝不浮夸地说，门巴族烹饪技巧中，遥远不可以离去豆酱的。酥油茶每日必需，夏季还饮一种自做的酸牛奶。
老老少少广泛爱好喝酒。自做的青稞、大米酒多装进大葫芦、大竹桶里，顾客即将到来，男的烧菜接待客人，女的敬客，顾客喝一口，女主便在一旁随时随地加上，顾客醉，被视作瞧得起主人家，主人家才开心。
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