土尔其老百姓大多数日常生活在宽阔的草原上，哪儿，风景优美蓝天白云草地，更有成群结队的羊牛。她们和汉人的生活方式及其美食文化拥有 非常大不一样。想要知道乌孜别克族老百姓的美食文化吗？下边的乌孜别克族文化艺术为您解释。
乌孜别克族人的食材主要是肉制品和乳制品，蔬菜水果吃得较少，多吃羊、牛、马肉。一日三餐都离不了馕和奶茶店。乌孜别克人的正餐关键有抓饭、馕、纳仁、杂粮煎饼、海勒哇、小笼包、烤包子、凉皮等。馕的做法与汉人的烤烧饼类似，用小麦面粉略加食盐水稍微发醇后烘烤而成。很多人到平行面添加牛乳、菜油、植物油或酥油，外焦里嫩内软，称之为油馕。除此之外也有肉馕、窝窝馕、片馕等。
奶茶店是乌孜别克族日常日常生活不能缺乏的饮品，烧奶茶店一般用铜壶或铝锅，先将茶汤烧开，随后添加牛乳烹煮，搅拌，待茶乳彻底相融后，再加适当的食用盐即成。饮时把奶茶店盛入碗中，稍稍酥油或植物油、胡椒粉就可以。乌孜别克族一日三餐中，早饭非常简单，多以切一小块的馕泡奶茶店。
抓饭是乌孜别克族招待客人的风味食品之一。用稻米、新鮮牛肉、菜油、红萝卜、圆葱等原材料制成。先将肥硕的牛肉切割成一小块用菜油油炸，随后放进圆葱和胡萝卜丝，放盐、孜然粉等调料后在锅内炒，加适度的水，约二十分钟后将泡好的稻米放进锅内，不必搅拌，焖约三四十分钟。那样作出的抓饭油而不腻，极有营养成分。
餐前主人家先用来精密细做的洗手消毒壶和接水槽让顾客先后洗手消毒，随后请顾客立即拿手从盘里抓食。抓饭也是有没放肉而放蓝莓干等坚果的，别名甜抓饭或素抓饭。
“纳仁”是乌孜别克族富有民族风格的食材，由肥牛肉、牛肉、吹干的马肠或熟肉干、蒜头、盐、鸡精、小麦面粉、皮芽孜为原材料。作法是先将煮开的肉剁碎，和煮开的面块或白米饭拌和在一起，盛在盘里，再再加上皮芽孜，洒胡椒粉和酸奶子，拌和混和，用手抓食。这类食材一般只在节日或招待客人时才做。
海勒哇是乌孜别克人一年四季均要服用的一种老少兼宜的食品类，制做的原材料关键有植物油、小麦面粉和白砂糖。作法是将植物油放到锅内用文火烤热，把小麦面粉倒进锅中中，用小勺不断拌和调成粘稠，等小麦面粉变黄直至熟透的情况下，再把白糖水掺加均匀就可以服用，色、香、味齐全。
米肠道和面肺子是乌孜别克人钟爱的传统美食，作法细致。最先将羊肺、羊肠且冷水洗干净，把早已洗完的面条，用冷水拌成面浆，挤进羊肺泡，然后灌进菜油、食用盐、孜然粉调为的料汁，扎牢支气管，即成面肺子。
米肠道是将大肝、羊心、羊肠油剁碎，和稻米拌和在一起，放进适当的胡椒粉、孜然粉、食用盐等调味品，拌成馅，随后再把馅灌入羊肠子里，扎牢两边，即成米肠道。一般把面肺子和米肠道一起放到锅中，煮开再切一片，淋上生抽、醋、辣椒粉服用，不仅美味可口，并且口味极好，是上等的中华民族特色小吃。
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