世界最悲哀的事儿并不是站在你眼前，你看不见我。只是大家吃着一样的食材，你瘦了二斤，我长胖了五斤。有一些食材的营养成分饱含的多，但却依然不容易长出过多的赘肉。
那麼，当期科学饮食文化艺术陪你去了解一下营养成分最大的食材。
菌类：外国人把菌类称为“造物主的食材”，日自己觉得菌类坐落于“绿色植物食品类的巅峰”……蘑菇营养丰富多彩，美味可口，饱含多种多样矿物、维他命、碳水化合物和含糖量。
菌类是维他命D的唯一植物性来源于。英国生物化学与分子生物学学好研究发现，吃鲜蘑菇前把它放到阳光底下晒一晒，其填补维他命D的实际效果媲美膳食补充剂。
菌类也有“维生素D宝藏”之称，因为它饱含胡罗卜素，摄取后可在身体转换为维生素D。菌类也是抗癌、防癌大神，尤其是平菇中饱含香菇多糖，可合理提升 身体抑止肿瘤的工作能力。
冬瓜：秋季更是吃南瓜的好时候。冬瓜带有糖分、胡罗卜素、膳食纤维素、碳水化合物、含糖量，及其多种营养元素和矿物。冬瓜中饱含的胡罗卜素，可在身体转换成维生素D，合理保护眼睛，推动骨骼生长，维护保养肌肤身心健康。
冬瓜是一种高钙奶、高钾、低纳食材，有利于预防骨质疏松症和血压高。冬瓜中的铬可推动胰岛素分泌，高纤维能够减缓结肠对糖的消化吸收，因而对预防糖尿病患者有一定功效。冬瓜中的阿拉伯胶有很强的吸附力，能消除人体内的有害物，提升 人体免疫力，还能够推动溃烂痊愈。
服用冬瓜还可提升饱腹感，有利于降低胃口、操纵休重，合适糖尿病人和肥胖人群。常吃南瓜还有益于心血管身心健康，保护前列腺，防癌，有助于睡眠。
地瓜：地瓜是世卫组织认同的“总冠军蔬菜水果”。红薯营养使用价值较高，饱含膳食纤维素、多种营养元素和矿物。
据联合国粮农组织我国营养成分数据库查询统计分析，一个中等水平尺寸的地瓜能考虑身体每日对维生素D需要量的400%，对维他命C需要量的37%，对维生素B6需要量的16%。
地瓜的较大 特性是带有丰富多彩和优质的膳食纤维素，有利于肠胃蠕动，能防止严重便秘。地瓜是肯定的“高钾低纳”之首。英国《预防》杂志期刊发表的一项研究发现，地瓜等富钾食材可将脑中风风险性减少20%。地瓜还能防癌。地瓜曾荣获日本我国癌病研究所发布的“抗癌蔬菜排名榜”第一。
