在我国不一样的地区都拥有 不一样的风俗习惯习惯性，那与在我国间隔很近的日本呢？你对她们的文化习俗、饮食结构都有哪些掌握呢？
那麼，下边随我一起来看一下韩国饮食文化艺术吧！
日本的气侯和土壤层很合适发展趋势农牧业，早在新石器时代以后就开始了粗粮的栽种，并普及化了稻谷的栽种，因而，谷类是韩国饮食文化艺术的管理中心。日本的饮食搭配也分为主导、副食品。正餐相近在我国的北方地区，以大米饭为主导；而副食品则主要是汤、大酱汤、酸菜、酱制品，也有用肉、干鱼丝、蔬菜水果、藻类等制成的食材，这类食用方法不但能匀称摄入各种各样食材，还能做到营养均衡的目地。韩国食品身心健康美味可口，特性十分显著。
一、韩国饮食特性韩国饮食的特性有下列好多个层面：
（1）酸菜。韩国辣白菜的类型多种多样。近期，一直操纵着日本人口感的酸菜正面向世界，在称霸世界诸多人的口感，听说酸菜的产销量是世界第一。这是由于，制做和储存酸菜全过程中的合理性获得了认证，大家了解来到酸菜是营养食品。2005年3月24日的英国《健康》杂志期刊，曾把日本的酸菜列入全球五种营养食品之一。
酸菜是日本人必不可少的一种副食品。虽然都叫酸菜,但事实上泡菜的品种比比皆是。有大白菜泡菜，大萝卜泡菜，日本独有的小萝卜泡菜，装包酸菜，总觉萝卜泡菜，箩卜大丁酸菜，料汁儿酸菜，冰冷清新爽口的“冬致味”萝卜汤酸菜，小葱酸菜，苦酸菜等。过去的日本，传说故事不容易腌渍36种酱和酸菜的女性，无法找到婆婆。除此而外，也有每个时节将韭菜苔、箩卜、嫩紫苏叶等各种各样当季蔬菜运用生抽或盐腌渍的酱牙济和鱼类、虾类类经发醇而成的鱼虾酱等，因而可以说日本是土生土长的发酵食品的帝国。
日本人不但把酸菜做为一种副食品，近期用酸菜做馅，制做成汉堡、三文治、批萨、寿司店、饺子、烧卖。酸菜以其各种各样原材料型体、色调，恰当地制做成各种各样鱼形、小动物、绿色植物、花瓣的各种小点心装饰设计。酸菜的原材料居然有乌贼、海叁、虾和大闸蟹，也有众多水果、落叶、山参等。数一数，泡菜的种类下不来上千百种。这种土洋结合的食品类也备受日本群众的热烈欢迎。
（2）酱缸文化。在首尔，面酱辣酱和生抽是饭桌上最重要的食品类辅材，在其中有着韩国饮食身心健康的窍门由黄豆做成的酱制品，除开带有丰富多彩的蛋白和植物性人体脂肪外，还带有很多的可以清除碳水化合物的维他命。谈起日本的酱制品，不但有生抽、黄豆面酱在大豆酱块粉中掺人些谷物粉经短期内发醇制成的莫酱、辣椒面和酱块粉用酱小米粥混和发醇成的辣酱、黄豆煮开经短期内迅速发醇的清国酱等，类型多种多样，不计其数。除此之外，日本人喜欢吃的汤菜和铁锅炖菜类，十有八九全是用黄豆面酱和辣酱调的味。在首尔，也许也难以寻找没有用生抽调料的菜类。
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