食材的类型有很多，在中医学来看，食材能够分成寒、凉、温、热等“四性”，实际上也就是性热和寒凉这二种。不一样节令适合服用无需的食材，那麼什么叫热性食物呢？如何区别呢？当期美食文化陪你讨论一下。
中医养生高度重视食材的不一样味道和功效，便是用食材味道的偏胜来调节身体血气阳阴，升清降浊，以求“阴平阳秘，精神实质乃治”。食材的性就是指“四性”，即寒、热、温、凉四种肉食性。性凉和寒凉，性温和性热，在功效上面有一定男同。仅仅在功效尺寸层面稍有区别。除此之外，一些食材其肉食性平静，称之为平性。能缓解或清除热证的食材，属寒性性；能缓解和清除寒证的食材属湿热性。
一般觉得，寒寒性食物大多数具备清热解毒、祛火、祛毒功效，常见于热性传播疾病证。温热性食物大多数具备彭中、温补肾阳、祛寒等功效，常见于寒性传播疾病证。平性食材则有健脾胃、健脾开胃、滋补人体的功效。
1、从味儿上看来，味甜、味辛的食品类，因为接纳太阳光照射的時间较多，因此 性热，如蒜头、番石榴等。而这些味道微苦、味酸的食品类，大多数偏寒，如茄子、苦麻菜、山芋、青梅、番木瓜等。
2、从色调看来，绿植与路面近距贴近，消化吸收路面体内湿气，因此性偏寒，如黑豆、瓜果蔬菜等。色调偏红的绿色植物，如朝天椒、胡椒粉、枣、番石榴等，虽与路面贴近生长发育，但果子能消化吸收较多的是太阳，因此性偏热。
3、从生长发育自然环境看来，水生花卉偏寒，如藕、紫菜、海菜等。而一些长在陆上中的食材，如花生仁、马铃薯、淮山药、姜等，因为长期性埋在土壤层中，绿色植物耐干，所水分含量较少，因此性热。
4、从生长发育的所在位置看来，阴面坐南朝北的食材消化吸收的湿气太重，非常少看到太阳，因此性偏寒，例如菌类、黑木耳等。而一些生长发育在高上空的食材，或东南方的食材，例如向日葵、板栗等，因为接纳光热发电较为充裕，因此性偏热。
5、食材热寒还与生长发育时节相关。在冬天里生长发育的食材，因为寒气重，因此性偏寒，如白菜、平菇、萝卜、东瓜等。在夏天生长发育的食材，接受的降水较多，因此寒性，如甜瓜、丝瓜、梨、红心柚等。
【结语】時间有分白昼黑夜，自然食材也分成性热和寒凉。伴随着时节的转变，大家应当更重视饮食搭配规律性，针对热性食物你应该掌握得差不多了吧。
