时节有一年四季，自然食材也是有时节之分。食材总的来说能够分成性热和寒凉这二种食材，不一样的时节服用不一样特性的食材，有利于身体的身心健康。那麼什么叫凉性食物呢？都有什么特点呢？何不来美食文化里看一下。
寒与凉在特性上是一致的，但水平各有不同。凉性食物有利于降火、祛毒，能用来輔助医治火爆病症。但凡面部潮红眼赤、暴躁妄动、神昏谵语、颈项强直、口角糜乱、牙龈肿胀、口口渴、喜冷食、小便赤黄、排便燥结、舌红苔薄燥、脉数的等实火症状，能够之为原材料烹调服用，有利于降火除病。
凉性食物
普遍食材有：小米手机、黑豆、紫菜、黄豆芽、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、香蕉苹果、梨、甜瓜、哈密瓜、东瓜、莴笋、海菜、荸荠、柿子饼、猪大肠、脑花、猪髓、桑葚子、弥猴桃、甘庶等。
食材特性
养生饮食最先要讲“性”。“性”（或“气”）就是指食材有寒、凉、温、热等不一样的特性，中医学称之为“四性”或“四气”。
性凉或寒凉凡适用湿热体质和症状的食材，就归属于性凉或凉性食物。如适用发烫、口干、心烦等症象；适用干咳、胸口痛、咳嗽痰多等症象的梨等都归属于寒性特性的食材。
性温或性热与性凉或寒凉反过来，凡适用虚寒体质和症状的食材，就归属于性温或热性食物。如适用风寒咳嗽、发烫、畏寒、流鼻涕、头疼等症象的姜片、葱根、香莱；适用腹疼、反胃、喜冬季热饮等症象的炮姜、绿茶；适用肢冷、畏寒怕冷、类风湿性关节疼等症象的朝天椒、酒等，全是归属于湿热特性的食材。
平性食材的特性接近寒性和湿热特性食材中间，合适于一般身体素质，寒性、性热症状的人都可以采用。平性食材多见一般营养健康之品。如米、面、大豆、芋头、箩卜、iPhone、牛乳等。
从各代中医养生书本所记述的300多种多样常见食材剖析，平性食材占多数；温、性热其次；寒、性凉居后。一般说，各种各样特性的食材除都具备营养健康作用以外，寒寒性食物归属于呈阴性，有清热解毒、祛火、散血、祛毒等作用；温热性食物归属于呈阳性，有散寒、舒经、通脉、温补肾阳等作用。
【结语】这一全世界的全部微生物全是有生长习性的，何况人呢？每一个时节有不一样的饮食结构，凉性食物都记牢了没有？
