南通市十大美食特色之高粱米糯米圆子

南通市是坐落于江苏的一个地市，处在长江三角洲的北翼，因此 这个地方也就是大家经常说到的江南水乡，可谓是风景秀丽，其美食特色也是类型多种多样，那麼如今的美食文化，我就来为大伙儿汇总一下南通市的十大美食特色之高粱米糯米圆子吧。

高粱米糯米圆子介绍
高粱米糯米圆子，有别于一般汤圆，说白了，这类汤圆添加了高粱米，是南通市一带春节前必需的年节食品类，春节家宴招待亲朋好友的一款人间美味，该菜制做方便快捷、便于存放。汤圆喻意着和和美美、幸福美满。

在不一样的季节圆子的做法、食用方法皆不同样。南通市有“大冬过小年”之说，因此 在冬至节气的早饭务必吃汤圆，以表阖家团圆。大年初一的早饭要吃“子孙后代汤圆”，即大小不一的实心圆子蘸着洋糖吃，表明儿孙满堂、阖家团聚、恩恩爱爱的含意。正月十三要吃上灯汤圆。

南通市有“上灯汤圆落灯面”的习惯性。正月十五元宵节要吃兜心汤圆。汤圆的兜心（饺子馅儿）能用麻糕屑、洗砂、茼蒿鲜虾、新鲜猪肉等制成。完婚时，要吃荣华富贵汤圆。南通市城内及北三县是用檽米屑做的。启动、如东、通海地域则注重用高粱屑制成鲜红色的汤圆。

高粱米糯米圆子营养成分
1、檽米带有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b21、维生索B2、维生素b3及木薯淀粉等。
2、清补健壮食品类，具备益气，健脾开胃，止出虚汗之作用，对食欲减退，肠鸣腹泻有一定减轻功效。
3、适合气血虚盗汗、出冷汗、容易出汗、气血两虚、头晕目眩、脾胃虚拉肚子的人服用。
4、高梁米自古以来就会有“五谷之精，百谷之长”的美名。据《本草纲目》记述，高梁米味道平生寒，具备散血、祛毒之功，因而尤其合适夏天服用。