草原的景色很漂亮，也是个创造人的好去处。就连食材也是十分的美味可口，古时候的重臣国舅每每有宴席就一定免不了一道烤羊，这香气肯定可以把你的馋虫都勾出去。当期我就陪你去呼和浩特市文化艺术了解一下烤羊。
据考古学材料确认：在发觉河套人（鄂尔多斯市人）牙动物化石的周边地域，发觉了古时候人们使用火的余烬；并且也有（元史）记述，12世纪阶段的蒙古族人“掘地为坎以燎肉”；来到13世纪（即元朝阶段），肉制品方式和饮膳都现有了巨大的改善。
《朴通事。柳羔羊》对羊肉串干了较详尽的记述：“元朝有柳羊羔”，于地做炉三尺，周边以火烤，令全通赤，用铁箅盛羊，上放柳子盖覆上封，以熟为度。”不仅制作过程繁杂注重，并且还用了专业的烧烤箱。至清朝，全国各地蒙古王爷府基本上都以烤全羊宴招待上宾。
自新疆省解放以后，烤羊已为疆内各中华民族普通百姓所服用，在赛马节、巴扎(新疆民族特点的产品貿易座谈会)上及其年节市集里，经常有巴郎(维族小伙儿)吆喝烤羊的。烤羊既可一整只售卖，又可分割零售，备受各族人民顾客亲睐。
因地区与饮食结构上的差别，中原大地上风靡烤羊要比蒙古族及新疆省来的晚一点，应当说之前是皇室王公贵族才可以享有的妙品，而现如今普及化众多老百姓饭桌闪光点美食特色而已，所以说食奥里迅速是别的所不可以及的。
烤羊是现阶段肉类食品饮食搭配中最身心健康最环境保护最翠绿色的特色美食了，烤羊表面金黄色光亮，外界肉发黄变脆，內部肉柔软细嫩，牛肉味芳香香气扑鼻，甚为鲜美，别具一格。
适合群体，肝脏疾病、高血压病患禁吃。肾炎、胆固醇过高病人禁吃。
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