武汉市拥有 各形各色的特色美食，鄂菜文化艺术也是能反映湖北菜的饮食搭配特点。鄂菜的文化艺术有悠久的历史，具备本地气侯和物产丰富特性。而主厨是以烹制为岗位，发扬特色菜的不能缺乏的代表者。那麼，你对鄂菜特色菜中的大厨掌握有多少？我搜集了一些材料，一起来了解一下吧！
鄂菜领头羊——卢永良
我国烹饪大师，熟练鄂菜，旁通阀他系，对鱼类菜有精工细作科学研究。经典作品有海叁武昌鱼、沙钵鱼糕汤圆、高丽参炖鲍翅、阴米土鸡汤。
做为颇负盛名的我国烹饪大师，卢永良高手学养浓厚，厨艺精湛，臻于化境，四十年如一日，磨砺发展趋势鄂菜，发扬中国传统美食文化艺术。在烹制的路面上，他持续破旧立新，累累硕果，厨绩突显，夺得殊荣数不胜数。做为我国烹饪协会副理事长、我国烹饪协会大厨技术专业联合会办公室主任，他一直关注适用和参加着机构的发展趋势基本建设，根据提掖后入危害了一大批烹制工作人员，为中国饮食文化工作的发展趋势作出了关键奉献。
整体实力大厨师——卢玉成
我国烹饪大师，早前学川菜，后主要鄂菜，兼收并蓄，独树一帜，自主创新诸多创新菜，均成销售市场精典。经典作品有珊瑚礁鳊鱼、苏东坡蹄膀、蟹肉芙蓉蛋、螺旋式五花肉等。
陈新乐：1974年出世，鄂菜大师、湖北省烹饪大师，主要鄂菜，善于中餐馆餐饮服务流程。曾依次在西虎快捷酒店、广州市人士酒店、武汉市三五酒店餐厅（江北区总店）等酒店餐厅任总厨，新任武汉市鑫皇潮酒店餐厅厨师长。
您很有可能也喜爱：
滇菜好听的菜名的文化底蕴是啥？
京菜的四时八节文化艺术
鄂菜的饮食搭配风俗习惯有什么，你清楚吗？
京菜的清朝皇宫美食文化
上一篇：傈僳族接待客人的最大优待“傈僳族手抓饭”
