湖北省称为千湖之省，炎帝黄帝的故居便是湖北省的，能够看得出湖北省的文化内涵之浓厚，建立了楚文化，而在特色美食层面湖北省也是不遑多让，在湖北内有一个来凤县，是土家族苗族自治州，有着“歌舞表演天堂”的美名，要想掌握湖北来凤有什么好吃的小吃呢？当期美食文化给你分析。
特色菜及作用：清新凉拌菜
凉拌粉皮的制做原材料：红薯粉皮，蒜，香莱
作法：红薯粉皮一卷放到电冰箱里冰箱冷藏里，越来越冷冰冰的。取下来，剥去机壳，用整洁的砧板及熟菜刀割成小卷，放盘子里。香莱、葱切末，放红薯粉皮上。蒜两边剁碎蓉，放小盘子中，放盐、糖、香油、醋、生抽及其老干妈辣椒酱油辣椒，拌熬汁，浇在红薯粉皮上，拌匀称就可以吃完。冰凉凉的，香辣开
湖北来凤油茶汤
湖北来凤地区的土家族人有着喝油茶汤的风俗习惯，平时一日三餐，基本上顿顿离不了油茶汤；来人客人、红白事，主人家也是先烧油茶汤招客。油茶汤是湖北来凤土家族人日常生活不能缺乏的食材和健康饮品，被称作中国四大奶茶之一，具备独特的民俗文化口味特点，如同湖北来凤土家族山演唱的：一天不喝油茶汤，山珍海味酒食也不香。
香辣唆螺
烹调：
锅里放少量油，待油8成熟时倒进指天椒、姜、蒜，煸炒至香气出去。倒进唆螺，煸炒2分钟，倒进生抽3汤勺、白砂糖,大香、米酒煸炒两下，随后低火焖6-9分钟进味。最终放鸡精煸炒2下出锅摆盘。此菜麻辣爽口，颜色艳丽。
做菜心得：
买唆螺的情况下，一块一起去的盆友说好像二斤不足，結果就来了一斤。唆螺被她们只打来到臀部，全身是泥土。回到家，我也用软毛牙刷一个一个尘杯，感觉好累~~~换了下不来20盆水，养了一个夜里。当然唆螺也被洗得很整洁了，如果卖唆螺的象我那样做唆螺，得累坏不能。盆友说之后再不去外面吃唆螺了，如今才知道仅有在家里自己做的才整洁！当然那样炒来的唆螺自身沒有异味了！
唆螺炒出去如何感觉沒有我还在南方地区吃的那般色调深，我怀疑是我们家的生抽不太好。母亲一语道破天機“别人的那有了你那样一个一个刷整洁的，自然别人炒的就色调深了……” 但是，我炒的是很香，汁浓味重。吃的情况下汁就沿着手指流下来了，香得你唆手指头！
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