关键定居在中国西部地区的独龙族，由于以栽种、捕猎及其收集为主导，因此 饮食搭配风俗习惯一般都遭受居所地理环境的关键危害。独龙族亦而出名于她们的居所——独龙谷地。
那麼在独龙谷地的独龙族文化艺术里有哪些的美食文化呢？一起去看一下吧！
饮食结构
独龙族的正餐多以苞米、小米手机、稗、荞、青稞、土豆、山芋和大豆为主导，加上小量大米及天然的动物与植物。独龙族有日食两顿的习惯性。早饭一般全是青稞凉面或烤串马玲薯。晚饭则以苞米大米或小米手机制成的饭为主导，也用各种各样野块生植物花碾成木薯淀粉制成糕饼店或粥服用。
独龙族民俗依然保存很多古色古香的烹饪方法，在其中最普遍的是用一种特别制作青石板锅烙熟的青石板便便。烙制青石板便便时，多采用阿吞或董棕树木薯淀粉，用小鸟蛋合成粘稠，随后倒在烧开的青石板锅上，随烙随食，独具一格风口味。
独龙族日常菜式有栽种的马玲薯豆荚瓜类蔬菜，也是有收集的春笋竹叶菜及各种各样食用菌，服用时一般全是加上朝天椒野蒜食用盐后一锅煮熟而食。冬天是独龙族地域捕猎的热季，猎获的野牛肉是冬天关键肉制品。服用野牛肉时，都先把牛羊肉吹干，随后文火烤制，再倒成絮状，制成猪肉松或切割成一小块，密封性在竹桶内储存或随身带。
独龙江还出产各种各样鱼种，以鳞细皮薄的鱼占多数。独龙族食用鱼时喜用神明烘烤或煎焙后蘸调味品吃，并常把烘烤的鱼做为下饭的凉拌菜。蜂蛹是独龙族民俗最注重的菜式之一，有说独龙族长寿老人较多，与常吃蜂蛹相关。独龙人的典型性食品类有：河麻煮芋头、白酒焖鸡、吉咪等。
大家钟爱饮用水酒、饮茶、抽旱烟。独龙人酿酒的方法独特。在地面上挖一个土窖，四面用芭蕉叶围起来，把煮开的苞米或白米饭拌好酵母，放入窖里，盖上一层芭蕉叶，用土壤密封，在上面生火升温，三五天后，将墓坑钻一个小孔，若有浓郁的酒味，便酿制成功了，掀开密封泥口，把苞米或白米饭取出，放到盆中搓揉捣碎，过滤出来的液汁，便是服用酒。
饮食礼仪
不管喝酒、用餐和吃荤，独龙族家中內部都由家庭主妇相食。顾客来也均分一份。一般每一个家中都是有多个火塘，每一个儿女婚后便提升一个火塘，煮饭由每个火塘轮着担负。
独龙族民俗相互之间邀约的方法十分与众不同，一般全是用一块木料作为邀约另一方的请贴，把木料送至要邀约的顾客家，在木料上刻着几个空缺就表明几日后举办酒宴典礼。被邀约的顾客要带上各种各样食品类以表明感谢。顾客进到寨门后，要先与主人家共饮一筒酒，随后就座聚会，并欣赏歌舞表演。入夜后小伙在火塘边饮酒念贺词，随后将酒碗在火塘上的竹架子上，以碗扣望天为兆头。
独龙族性格淳朴，即便 道上相遇，还要置酒以诚相待，觉得有饭不给顾客吃，天黑了没留顾客住，是一种龌龊的事。凡建屋建房，婚丧喜庆，必须积极相帮，遇猎食或宰猪宰羊，必须邀约远亲近邻聚会，并在聚会完毕后积极馈赠礼品。
特色美食
夹馅荞粑，将苦荞烤焙成饼，夹上野韭菜和煮开的鱼、鸡、生猪肉等。这种干食，便于带上，食前在火上烤一烤即成，是山坡地劳动者中最关键的食材之一。
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