如今的特色小吃早已遍及每个街头巷尾，烤串、油炸臭豆腐、串串香这些香气你飘了一条街。这种马路边的售卖摊，沒有环境卫生证实，但也吸引住了诸多捧场祝贺的大家。当期科学饮食文化艺术陪你讨论一下十大恐怖的路边小吃。
1、油炸臭豆腐
化工厂用硫酸铝染黄水豆腐油炸臭豆腐美味，可如果你津津乐道地吃它的情况下可干万要小心油炸臭豆腐中毒了。原先有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，经常随油炸臭豆腐的制做而繁殖在其中，尤其是土法制做，一般是将一块块的水豆腐煮开后分为多个的一小块再一层层地放置器皿中，随后封死密封。
这时候，假如封得密不通风，就酿下了祸事：这类“肉毒梭菌”便会乘飞机繁殖。那样的油炸臭豆腐服用后会出現浑身无力、头疼、食欲不佳、视力下降等食物中毒症状。因此 ，制做油炸臭豆腐这一阶段是重要。
2、串串香
“串串香”验到“罂粟花底”一般，用福尔马林溶液泡过的海鲜产品除开延展性很大外，还可嗅到一丝呛鼻的味道，小贩给大鱿鱼串擦抹上香辣调味料后便将这种臭味遮盖了，因此 不容易被别人发觉。因而，提议喜欢街头串串香的大家提升自身防范意识。
串串香的口感以辛辣食物为主导，尽管能非常好地刺激性胃口，但另外因为超温过辣过度油腻感，对胃肠刺激性非常大，太多服用有可能造成 胃肠出現难题，压根不象一些女性想像的那般能够减肥瘦身。串串香和火锅店尽管美味可口，但也隐藏损害。街头串串香经常全是浓浓的一锅，要是没有煮沸、烫熟，细菌和寄生虫卵就不容易完全杀掉，服用后非常容易造成消化系统的病症。
3、毛鸡蛋
毛鸡蛋又叫胎死腹中蛋，是生鸡蛋在卵化全过程中遭受不善的溫度、环境湿度或是是一些细菌的危害，造成 鸡胚生长发育终止，死在鸡蛋壳内并未完善的雏鸡。在这个全过程中，生鸡蛋中所带有的蛋白和人体脂肪早已所有消耗了，绝大多数的营养元素也外流了，显而易见它的营养成分是不可以和生鸡蛋相较为的。另外鸡胚蛋里带有大肠埃希菌、沙门菌等多种多样细菌，因此 ，毛鸡蛋不仅营养成分低，并且假如在服用前加温不完全，或是食用者抵抗能力较弱，在服用后非常容易出現恶心想吐、反胃、拉肚子等消化道不适感的病症。
4、烤串
烤串在制作过程中需加上多种多样香辛料，也不可以清除有一部分经营人为权益而应用不新鮮的肉，人吃完后便会腹泻。而烤串一般应用木碳，在烤的全过程中会造成一种苯环化学物质，有致癌物质功效。动物脂肪在高溫下的化学变化，会造成多种多样致癌物，危害全部消化系统，普遍的直肠癌、肠癌的诱因都和油炸食物有密切相关。
5、炸油条
由于植物油脂不断高溫加温之后，在其中的不饱和脂肪经高溫加温后所造成的高聚物——二聚体、三聚体，毒副作用较强。绝大多数煎炸、烘烤食品类，尤其是炸薯片中带有浓度较高的的正丁酸，别名丙毒，是一种致癌物。早逝，毫无疑问并不是诸位侠客的愿望，那怎样，不要吃不就完后嘛。
铝成分比较严重超标准，许多的人早饭时常常植物油条、油馍。但因为在其中添加了松散剂—明巩进而铝成分都比较严重超标准。过多摄取铝会对身体危害，铝是俩性原素，就是铝与酸与碱都能起反映，反映后产生的化学物质，非常容易被肠胃消化吸收，并可进到人的大脑，危害小孩大脑发育，并且很有可能造成 阿尔茨海默症症。
6、海产品档杆
海产品确实非常好。但不应该常吃、很多的吃，注意事项物极必反。从中医学视角讲，海产品海鲜产品一般归属于寒湿性的食材，摄取太多有可能使身体差等生偏重的体内湿气，危害身心健康。在吃龙虾蟹类海产品商品的情况下能够伴谢生姜大蒜和醋，实际效果非常好。海产品一般带有很多的锌、碘等原素，长期性很多的摄取很有可能导致这种化学物质在考虑日常生理需要之外导致堆积以至造成有关的摄取太多病症，锌、碘过量全是危害的。
7、煎饼
煎饼尽管美味，可是一般的小摊点全是用口水油制成的，并且制做的自然环境不太好，空气中的残渣病菌过多，而且生产加工那样的速食品卫生安全是不可以确保的，哪个煎饼果子属烤串类，吃多了致癌物质。
8、炸鸡排
不必认为烤鸡腿吃起來的味儿很香，在吃以前，你要过它是确实鸡腿制成的還是臭鸡腿制成的呢？一般快餐厅的辣鸡腿全是由即将发出臭味的鸡腿制成的，常常吃不仅会致癌物质，更比较严重的是有生命威胁！
9、小笼包
黑心商人用猪肉瘤配做馄饨馅一般的欠佳商人为了更好地降低成本，会拿一些不能吃的猪肉瘤、血脖肉、死猪肉做为馄饨馅，血脖肉，坐落于小动物脖颈处，带有很多淋巴结节、皮下脂肪瘤和甲状腺囊肿等。淋巴结节可过虑、消灭、吞食微生物和病原体等，但另外囤积了许多 的细菌和病原体，并且短期内加温也不容易将其消灭，因此 服用后非常容易感柒病症。
10、烤地瓜
卖地瓜的小摊贩为追求完美盈利，用废料化工厂汽油桶做灶具烤地瓜，废料化工厂汽油桶在加温全过程中，释放出来的化工原材料进到到地瓜里，人吃完后肝肾功能将遭受危害。而烤地瓜应用的煤球造成的浓烟还可以致癌物质。大冬季立在外边进食，非常容易让凉气体进入体内，危害消化吸收。
