南方地区夏至吃什么：健康养生又消暑

炎热夏日，一直危害着大家的胃口。夏季酷热，也是要留意消暑，避免 中署。而小暑今年夏天的节令，大家应当吃什么食物健康养生又消暑呢？那麼接下去追随美食文化一起来看一下，在南方地区夏至吃什么健康养生又消暑吧！

小暑养生原则

生活起居调理
以切合大自然阳盛阴衰的转变，宜晚睡早起。夏天酷热，“暑易伤气”若汗泄太过，让人头晕目眩胸闷气短，心慌气短口干，恶心想吐乃至晕厥。

分配户外工作中和锻炼身体时，应绕开烈日炙热之时，提升安全防护。科学安排休息时间，一为防止酷热之势，二可修复疲惫之感。每日温开水冼澡也是非常值得倡导的运动健身对策，不但能够洗去汗液、污渍，使面部清洁清凉解暑预防疾病，并且能具有加强锻炼的目地。由于，温开水洗澡时的压力及机械设备推拿功效，可使中枢神经系统体液调节减少，表皮毛细血管扩张，加速血液循环系统，改善肌肤和机构的营养成分，减少肌肉张力，缓解疲劳，提高睡眠质量，增加抵抗力。

此外，夏日酷热，腠理开泄，易受寒症湿浊侵蚀，睡眠质量时不适合扇类排风，有中央空调的屋子，室内室外温度差不适合过大，更不适合夜里露营。

健身运动调理
夏天健身运动最好是挑选在早晨或黄昏气温较清凉时开展，场所宜挑选在湖长制河边，生态公园院落等气体新鮮的地区，有标准的人能够到山林、海宾地域去休养、休闲度假。锻练的新项目以散散步、跑步、太极、广播体操为好，不适合做太过强烈的主题活动，若健身运动偏激，可造成 大量出汗，汗泄过多，不仅伤阴之气，也宜损气血。在健身运动锻练全过程中，出汗特别多时，可适度食用淡盐开水或黑豆食盐水汤，切勿食用很多凉白开水，更不可以马上用凉水冲针、淋浴间，不然会造成湿寒痹证、黄汗等多种多样病症。

饮食搭配调理
有夏时内火脉运行，内火太旺则克肺金之说（五行的见解），故《金匮要略》有“夏不食心”的叫法。依据五行（夏为火）、五成（夏为长）、五脏（属心）、五味（宜苦）的内在联系，味道微苦的东西亦有助信心而制肺气虚。夏天也是容易出汗的时节，大量出汗，则盐份损害也多，若心脏缺盐，心血管心搏便会出現紊乱。中医学觉得这时宜多食怪味，以益气固，多食盐味以补心。《素问·臧气法时论》曰：心主夏，“心苦缓，急食酸以收之”，“心欲耎，急食咸以耎之，用咸补之，甘泻之”。就是藏气好软，故以咸绵软也。

从阴阳学角度观察，夏月伏阴以内，饮食搭配不能过寒，如《颐身集》常说：“夏天心旺肾衰竭，虽热门不适合吃冷淘风雪，蜜水、凉皮、冷粥。饥饿感受凉，必起乙脑。”心旺肾衰竭，即外热内寒之意，以其外热内寒，故冷饮不应多食，少则犹可，贪大求全必定会寒伤肠胃，让人呕吐腹泻。甜瓜、绿豆粥、乌梅干小豆汤，虽为止渴解暑之妙品，但不适合冰饮食之。按中医药学的脏与脏中间的关联讲“肾无心之火则水寒，心无肾之水则火炽。心可得肾水以滋养，肾可得内火以溫暖”从这当中可以看出心、肾中间的关键关联。

小暑健康养生消暑的食材

蔬菜水果
首先推荐：茄子、西红柿、四季豆、莴笋、茭白、连藕
“苦”味食品类是“火”的克星。苦涩味食材往往苦，是由于在其中带有黄酮、尿素溶液类等苦涩味化学物质。最好的苦涩味食材首先推荐茄子，无论是拌凉菜，炒還是熬汤，要是可以把茄子做得熟、而且无失“青绿色”，都能做到“降火”的目地。除开茄子，用拌凉菜、水果沙拉的方式来烹制西红柿、四季豆、莴笋等，也便于可口下饭菜。

新鲜水果
优选：甜瓜、红提梨、山楂果、iPhone、荔技
甜瓜瓜瓤中带有丰富多彩的番茄素，胡罗卜素和维他命C，西瓜籽中带有很多的维生素E和营养元素锌和硒等，将甜瓜瓜瓤和西瓜籽弄成水果汁，就可获得一杯生津解渴、清爽消暑的备好健康饮品。红提、梨等新鲜水果，带有丰富多彩的水份和钙、钾镁盐，能够润嗓去燥，让人清新舒服。

肉类食品
优选：鹅肉、草鱼、鸡脯肉、鸽子肉
鹅肉性偏凉，饱含蛋白，并且因为属禽类，无论熬粥還是熬汤，都能够健脾养胃生津止渴、清理血管垃圾，是肉类食品中难能可贵的清爽消暑食材。很多人为了更好地追求完美清爽消暑，而使饮食搭配过度口味淡，导致蛋白质摄入不够，体质虚寒。事实上，草鱼、鸡脯肉、泥鳅鱼，包含猪瘦肉等，都是有清炎热的功效，能够安心服用。但牛肉、牛羊肉、羊肉等性热食品类，需适当采用。

豆类食品
优选：黑豆、豆芽菜、水豆腐、豆桨，小红豆、大黑豆
绿豆粥是在我国民俗传统式的消暑食材。取黑豆100克，放水1000mL，熬汤取液食用(可加适当白砂糖配制)。黑豆的清热解毒之手在皮，祛毒之功以内。因而，假如仅仅想解暑，熬汤时将黑豆淘净，用走红烧开，十分钟上下就可以，留意不必久煮。那样熬成的汤，色调翠绿，较为清亮，有非常好的解暑作用。
如果是为了更好地清热去火，最好是把黄豆煮熟。那样的绿豆粥颜色混浊，解暑实际效果较弱，但清热去火功效更强。

冷食
优选：低脂肪冰激凌、健怡可乐
吃冷食冷饮几个留意：一是不要在进餐时间前后吃;二是不必一次吃得太多;三是不必吃得太快;四是年老体衰有心血管疾病的人要谨慎，少吃为宜。冷食只有是日常饮食的装点，切勿嘴馋，不然有利有弊。