我国美食文化从日益突出，大家根据自身勤快的两手和聪慧，造就出一道道美味。而单菜都拥有 不一样的口感和制做方法。素三鲜是在大家日常生活经常会出现的一道菜，那麼你了解素三鲜是由那三鲜构成的吗？一起来瞧瞧吧。
在我国民俗历年来有小暑之日尝地三鲜、素三鲜、水三鲜的习惯性。谈起这地三鲜，指的是新鮮下床的时令蔬菜：荠荠菜、元麦和豇豆(或者蒜黄)，炒在一起吃的便是细嫩。来到长春市，地三鲜变成本地的特色美食。如今也是有把马铃薯、四季豆、辣椒炒在一起三鲜。这但是土生土长的东北菜。
水饺分荤、素两类：荤馅一般多见肉馅、羊肉馅、鸳鸯戏水馅（猪牛肉间半）及各种各样三鲜馅，如上三鲜、中三鲜及次三鲜，也有净三鲜、肉三鲜、半三鲜。素馅有全素、青素、荤素搭配及素三鲜这些。
三鲜馅：莴笋、木耳、生鸡蛋。素饺子馅用莴笋、木耳、生鸡蛋也有最重要是就腐乳和芝麻油，将各种各样调料剁碎末儿放进腐乳和芝麻油调料儿后就可以做饺子馅儿了。
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