我国都喜爱喝茶，如今谈一谈广东早茶，那麼早茶文化在广州文化中也是怎样呢？广州人常常提到去吃早茶，听见“吃”和“茶”，你是否会误解成古代人吃的茶，也要加盐的那类？实际上广州人的早茶是饮茶和吃小点心一起的，作为一种社交媒体和解闷的方法。
广州市的早茶始于清代同治和清朝光绪，现如今变成广州人一种一般的社交媒体方法。
广东人爱好喝茶。早晨碰面问好便是问“饮左茶未”，为此做为问好早上好的代称，由此可见对喝茶的钟爱。喝茶是广东人的一个生活方式，也是“广东美食”的一大特点。
广东人常说的喝茶，事实上指的是上茶馆喝茶，不但喝茶，也要吃小点心，被看作一种人际交往的方法。广州市的茶馆与茶楼的定义也各有不同。它既供货茶汤又供货小点心，并且工程建筑雄伟壮观，雍容华贵，是茶楼所不可以类比的。因而，广东人聚会活动，谈做生意，业余组解闷，都乐 于上茶馆。一壶浓茶水几个美点，三三两两聚在一起，边吃边谈，既果腹了腹部、联系了情感，又沟通交流了信息内容，乃至谈变成一桩做生意，确实是一件悠闲的事儿。正由于这般，广东人把喝茶又被称为“叹茶”。“叹”是广州市的俗话，为享有之意。这也更是广州茶楼业历近百年而长盛不衰的一个关键缘故。在广州市的百年老字号餐饮店中，有非常一部分便是当初的茶馆。
以早上“叹早茶”为总结，增加广州小蛮腰文化内涵，也另外传递了城市形象和地区特点，借此机会拉进广州小蛮腰与群众的间距，让地标性建筑在增加广州市历史人文气场与关爱层面有一定的反映。
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