《本草纲目》觉得，西兰花能够“通气血，开胸隔，下充气包装中，解渴润肺”。西兰花古时候被称作“红嘴绿鹦哥”。大伙儿儿时，毫无疑问许多 父母都让多吃菠菜，西兰花能够清目，对眼睛保健很有益处。西兰花还能够身体排毒。当期科学饮食文化艺术带大伙儿掌握吃菠菜的好处。
西兰花叶茎绵软软嫩、味美貌鲜，带有丰富多彩维他命C、胡罗卜素、蛋白，及其铁、钙、磷等矿物。除于鲜菜服用外，还可脱干制干和冷冻。
菠菜的好处
1、润肠导便、预防痣疮：西兰花带有很多的绿色植物膳食纤维，具备推动肠道蠕动的功效，有利于大便，且能推动肝胀代谢，促进消化。针对痣疮、急性胆囊炎、严重便秘、肛裂等症状有医治功效；
2、推动成长发育、提高抗病性工作能力：西兰花中常含的胡罗卜素，在人体内转化成维生素D，能维护保养正常视力和鳞状上皮细胞的身心健康，提升预防疾病的工作能力，推动少年儿童成长发育；
3、确保营养成分、提高身心健康：西兰花中带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有利成份，能提供身体多种多样营养元素；其所含铁制，对贫血有不错的輔助医治功效；
4、推动身体基础代谢：西兰花中常含营养元素化学物质，能推动身体基础代谢，提高身心健康。很多服用西兰花，可减少脑中风的风险；
5、清理肌肤、延缓衰老：西兰花提取液具备推动塑造细胞的增殖的功效，既延缓衰老又能提高朝气蓬勃。在我国民俗以西兰花捣碎取汁，每星期洁面多次，持续应用一段时间，可清理皮肤毛孔，降低皱褶及色斑，维持肌肤光滑。
适用范围
西兰花烹熟后软滑易于消化，尤其合适老、幼、病、弱小服用。电脑上工作人员、追求美丽的人也应常吃西兰花；糖尿病患者（特别是在Ⅱ型糖尿病患者）常常吃些西兰花有益于血糖值长期保持；另外西兰花还适合血压高、严重便秘、缺铁性贫血、败血病病人、皮肤不光滑者、过敏者；不适合慢性肾炎病人、结石病人。菠菜草酸成分较高，一次服用不适合太多；此外脾胃虚大便糖稀者不适合多食。
使用方法使用量
1、西兰花能够炒、拌、烧、做汤和当调料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“虾皮西兰花”等。
2、很多人都爱吃菠菜，西兰花带有盐酸，圆叶种类成分尤多，吃完危害身体对钙的消化吸收，因而，服用此类西兰花时须先煮以往掉菜水，以降低盐酸成分。
3、生西兰花不适合于水豆腐共煮，以碍消化吸收危害功效，将其用开水焯烫后便可与水豆腐共煮。
服用作用
西兰花味甘、性凉，入肠子、肝胆经；具备补气血止血，利五脏，通胃肠，调肾气，活气血，解渴润肠通便，敛阴润肺，补阴舒肝，促进消化的作用；主冶血压高、头疼、眼花、风热赤眼、糖尿病患者、严重便秘、消化不好、跌打、衄血、大便出血、败血病、排便涩滞等症。
常见问题
西兰花所含盐酸与钙质能融合成草酸钙结晶，使慢性肾炎患者的尿液颜色浑浊，管形及酸盐结晶体增加，故慢性肾炎和结石者不适合食。
你很有可能会喜爱：
宗教信仰文化艺术：什么是佛教文化艺术
中华传统文化：传统式汉族服饰文化艺术
舌尖上的美味的承德市美食文化
保定市不可以错过了的特色小吃：驴肉火烧
上一篇：历数有关吃西蓝花的益处
